Ermacora colli orientali del friuli picolit 0.5l 2011

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Ermacora Colli Orientali del Friuli Picolit 0.5L 2011

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Ermacora, 0,50 l - 13,00%
100% Picolit

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Friuli-Venecia Julia - Italia
Blanco vino de pasas dulce

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Ermacora Colli Orientali del Friuli Picolit 0.5L 2011

Un vino raro, debido a sus racimos con pocas uvas y a su limitada producción total. Introducido en Friuli en el siglo XVIII por el conde Asquini y olvidado a finales del siglo XIX, fue revalorizado en los Colli Orientali a mediados del siglo pasado.

Color

Dorado brillante, ámbar, intenso.

Aroma

Melocotón amarillo, fruta confitada, miel de acacia y crema pastelera.

Sabor

Se perciben notas persistentes de frutos secos, albaricoque y frutas tropicales.

Maridaje

Para degustar solo o con postres de almendra, preparaciones de foie gras o quesos curados salados.

Quesos

Postres

Queso curado

Características

Nombre	Ermacora Colli Orientali del Friuli Picolit 0.5L 2011
Tipo	Blanco vino de pasas dulce
Clasificación	DOCG Colli Orientali del Friuli Picolit
Año	2011
Formato	0,50 l
Grado alcohólico	13,00% en volumen
Cepas	100% Picolit
País	Italia
Región	Friuli-Venecia Julia
Ubicación	Fraz. Ipplis - Premariacco (UD)
Sistema de cultivo	Cappuccina
Vendimia	Tercera década de septiembre. A mano en cajas con posterior secado natural durante 70-80 días.
Vinificación	Selección manual con posterior despalillado y prensado. Fermentación en barricas nuevas durante más de 15 meses.
Crianza	En barricas nuevas durante más de 15 meses. Embotellado y envejecido unos meses.
Acidez total	5,80 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Para degustar solo o con postres de almendra, preparaciones de foie gras o quesos curados salados.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Robert Parker	93/100	93/100	2011
xtraWine	92/100	92/100	2011
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2014

Ermacora

De esta bodega:

Ha pasado mucho tiempo desde aquel lejano 1922, cuando la familia compró la casa de Ipplis junto con las tierras circundantes, poniendo en marcha la explotación de producción mixta. A la gestión inicial del abuelo Antonio siguió, inmediatamente despu...

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