Enrico Serafino Alta Langa Oudeis Metodo Classico Brut 2019
El nombre Oudeis deriva del griego y significa Nadie (Odiseo) y quiere ser el reconocimiento del territorio de Alta Langa como causa primera de la calidad de este vino. Ningún hombre, aunque esté llamado a poseer experiencia, dedicación y laboriosidad, puede pretender ser el padre de esa complejidad que todos buscamos en un vino. Sólo el Territorio tiene esa paternidad y Enrico Serafino lo reconoce desde el nombre de su Alta Langa docg.