| Ubicación |
La denominación está situada en la orilla izquierda del Ródano, entre Orange y Aviñón. |
| Clima |
Tipo mediterráneo, con veranos especialmente calurosos. El mistral sopla humedad, proporcionando condiciones muy favorables para el cultivo de la vid. |
| Composición del terreno |
El suelo se caracteriza por grandes guijarros que retienen el calor del sol provenzal durante el día y lo liberan al atardecer. La altura de los guijarros es de 2 metros; debajo, hay una capa de arcilla donde las raíces de las vides extraen el agua: un terruño excepcional. |
| Vendimia |
Vendimia manual con selección de las uvas. |
| Vinificación |
Tras el despalillado, las uvas maceran durante 15-20 días para obtener la máxima extracción de taninos. Tras la fermentación maloláctica, la mitad del vino se traslada a barricas de Borgoña (228 l) y el resto se almacena en depósitos. Tras una selección de nuestros mejores vinos, éstos se agrupan. |
| Crianza |
Reposa en botella durante al menos 4-6 meses en la bodega. |