Deiana monica di sardegna karel 2018

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Deiana Monica di Sardegna Karel 2018

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Ferruccio Deiana, 0,75 l - 13,50%
100% Monica

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Cerdeña - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Deiana Monica di Sardegna Karel 2018

Color

Rojo rubí con matices violáceos.

Aroma

Aromas afrutados y silvestres de rosa canina, alcanfor, flor de romero, bergamota y un ramo de menta.

Sabor

Sabor suave, sápido, justamente tánico, de cuerpo medio.

Maridaje

Con carnes rojas asadas o guisadas, quesos frescos y semicurados.

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Características

Nombre	Deiana Monica di Sardegna Karel 2018
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOC Monica di Sardegna
Año	2018
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,50% en volumen
Cepas	100% Monica
País	Italia
Región	Cerdeña
Ubicación	Settimo San Pietro (Cagliari)
Clima	Mediterráneo, con inviernos suaves, precipitaciones moderadas y veranos cálidos y ventosos.
Composición del terreno	Pedregoso y calcáreo.
Vendimia	Alrededor del 15 de septiembre.
Temperatura de fermentación	24 - 26 ºC
Periodo de fermentación	8 días
Vinificación	Despalillado y estrujado suave, maceración a una temperatura controlada de 24-26 ºC durante 8 días; remontados cada 6 horas durante 10 minutos.
Crianza	En depósitos de acero durante 5-6 meses.
Acidez total	5,00 gr/L
Azúcar residual	2,50 gr/L
Producción añada	60.000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Con carnes rojas asadas o guisadas, quesos frescos y semicurados.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2018
xtraWine	90/100	90/100	2018
Vinous	92/100	92/100	2017
Luca Maroni	90/99	90/99	2016
Vinous	90/100	90/100	2015
Vinous	91/100	91/100	2014

Ferruccio Deiana

De esta bodega:

La meta, no muy lejana, son cien hectáreas de viñedos. Dividida en dos cuerpos, la bodega de Ferruccio Deiana tiene su centro de producción en Su Leunaxi, en la campiña de Settimo San Pietro, donde en los años noventa se plantaron las primeras vides ...

Ferruccio Deiana

Cerdeña

Deiana Monica di Sardegna Karel 2018

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