Cuvage nació en 2011 en Acqui Terme, en la provincia de Alessandria, territorio mundialmente conocido por los vinos espumosos italianos. Cuvée y Perlage son los dos términos clave en la producción de vino espumoso, y de su enlace nació Cuvage. Orgulloso de sus orígenes piamonteses, Cuvage se centra en variedades de uva autóctonas como Nebbiolo y Cortese, combinadas con variedades internacionales clásicas. Cuvage se creó para destacar un terruño único y realzar el terruño de los vinos espumosos italianos de calidad.