Cantine Carboni Madrolisai Balente Superiore 2015

Cantine Carboni Madrolisai Balente Superiore 2015

Cantine Carboni, 0,75 l - 15,50%
34% Cannonau, 33% Bobal, 33% Monica

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Precio 
Imposible de comprar

Cerdeña - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

2 horas

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Cantine Carboni Madrolisai Balente Superiore 2015

Color

Rubí compacto.

Aroma

En nariz intriga con notas que recuerdan a fruta confitada, notas dulces de especias y hierbas mediterráneas.

Sabor

En boca se caracteriza por su gran potencia. El considerable contenido alcohólico está bien soportado por la estructura y los taninos bien integrados. Final persistente, con percepciones que recuerdan a frutas y especias.

Maridaje

Ideal con quesos y en general con carnes rojas.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Características

Nombre Cantine Carboni Madrolisai Balente Superiore 2015
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación DOC Mandrolisai Rosso Superiore
Año 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 15,50% en volumen
Cepas 34% Cannonau, 33% Bobal, 33% Monica
País Italia
Región Cerdeña
Ubicación Procede de los viñedos más soleados de Mandrolisai. Producido en el territorio de Ortueri (NU)
Sistema de cultivo Arbolito
Rendimiento por hectárea 50 q.
Vendimia Primeros diez días de octubre. Vendimia manual.
Temperatura de fermentación 25-28 °C
Vinificación Despalillado, vinificación en tinto con bazuqueo tradicional de los hollejos, maceración a temperatura controlada entre 25-28 °C.
Crianza 12 meses en acero inoxidable, 24 meses en barricas de 225 L. Posterior envejecimiento en botella.
Producción añada 3.500 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Ideal con quesos y en general con carnes rojas.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2015
xtraWine
90/100 
2015
Cantine Carboni
De esta bodega:

La bodega Carboni se fundó en la década de 1990 como resultado de la pasión del propietario, que poco a poco transformó en pericia y experiencia y, finalmente, se convirtió en testimonio y legado para sus jóvenes hijos. La filosofía inspiradora de la...

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