Cà Viola Langhe Nebbiolo Giblin 2020

Cà Viola Langhe Nebbiolo Giblin 2020

Ca' Viola, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

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Precio 
Imposible de comprar

Piamonte - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Cà Viola Langhe Nebbiolo Giblin 2020
"Hablemos del presente y del futuro de la bodega, proyectado en el desarrollo de un "proyecto Nebbiolo" que ha tenido su primer e importante paso en esta selección. En 2005 elaboré por primera vez vino del rey de las vides piamontesas, probando suerte en un espléndido viñedo de Novello situado -como su nombre indica- a los pies del majestuoso castillo neogótico." Giuseppe Caviola

Color

Rojo rubí con reflejos granates en el borde.

Aroma

En nariz es muy punzante, de gran amplitud y complejidad, destacando las notas de sotobosque y tierra mojada.

Sabor

En boca es más elegante que potente, con una atmósfera "borgoñona", ágil y a la vez austera, con taninos sedosos y bien desarrollados. El final es largo y satisfactorio, con un encantador atractivo frutal.

Maridaje

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Características

Nombre Cà Viola Langhe Nebbiolo Giblin 2020
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación DOC Langhe Nebbiolo
Año 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Ubicación Dogliani (CN)
Clima Altitud: 450 m.s.n.m. Exposición: Sur, Sureste.
Composición del terreno Sustrato Margas limosas grises alternando con arenas y areniscas amarillo-rojizas (Formación Lequio). Arenoso-limoso, poco profundo, blanquecino, calcáreo y con pH alcalino.
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 4500
Rendimiento por hectárea 50 q.
Vendimia 1ª/ 2ª década de octubre.
Vinificación No se utilizan levaduras seleccionadas. Fermentación: 15 días en depósitos con temperatura controlada. Maceración: 10-15 días de maceración post-fermentativa en sombrero sumergido.
Crianza 15-17 meses en barricas grandes.
Producción añada 8.000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
89/100 
2020
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2019
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2019
James Suckling
92/100 
2018
James Suckling
91/100 
2017
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2016
Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2016
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2016
James Suckling
91/100 
2015
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2014
Veronelli
 
2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2014
Robert Parker
90/100 
2010
Ca' Viola
De esta bodega:

El año 1991 marcó el debut de Beppe Caviola en el mundo del vino. Tras sus estudios, el joven Beppe encontró trabajo en el Centro per l'Enologia al Gallo, a las afueras de Alba. Allí conoce a Maurizio Anselmo, con quien entabla una profunda amistad d...

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