Cà Bolani Savignon Aquilis 2018

Cà Bolani Savignon Aquilis 2018

Ca' Bolani, 0,75 l - 13,00%
100% Sauvignon

€ 19,52
Precio sin IVA
Ahorro € 4,00 (-17%)
Precio más bajo € 23,52
Comprar
Disponibilidad inmediata
21
Envía tu pedido en 15 horas y 24 min. para recibirlo el martes, 21 de mayo de 2024 en  Estados Unidos de América.

Friuli-Venecia Julia - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos con cuerpo y maduros
Cà Bolani Savignon Aquilis 2018
Aquilis encuentra en los viñedos de la finca, inmersos en el terruño de Aquileia, los suelos ideales para cultivar una pequeña producción de uvas Sauvignon Blanc de gran expresividad. Con una vinificación cuidadosa y una adecuada crianza en botella, sabe combinar gracia e intensidad en la copa, en un vino capaz de evolucionar con el tiempo. Debe su nombre al antiguo asentamiento celta que ya conocía la viticultura, y en siglos posteriores, gracias a la afición al vino de los romanos que la conquistaron, se convirtió en un centro de producción de gran importancia en todo el Imperio.

Color

Amarillo pajizo brillante e intenso, con vetas grises.

Aroma

Vigoroso y rico en matices que añaden complejidad a la impronta varietal, combinando la gracia de la fruta con la fuerza de la vegetación.

Sabor

El sorbo es satisfactorio, revestido de elegancia desde el primer encuentro hasta el final ahumado y altivo, tenso sobre agradables sensaciones verdes.

Maridaje

Pastas frescas rellenas, asados, quesos de media curación.

Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Vegetariano

Artículos similares a Cà Bolani Savignon Aquilis 2018

Características

Nombre Cà Bolani Savignon Aquilis 2018
Tipo Blanco tranquilo
Clasificación DOC Friuli Aquileia Sauvignon
Año 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 100% Sauvignon
País
Región Friuli-Venecia Julia
Ubicación Viñedos propios en Molin di Ponte
Composición del terreno El suelo tiene una estructura de textura media atravesada por capas drenantes de textura cascajosa.
Sistema de cultivo Las viñas están conducidas en espaldera con poda Guyot.
Núm. plantas por hectárea 5000
Rendimiento por hectárea 60 q.
Vendimia Manual en cajas de 13-15 kg, a partir del 26 de agosto.
Temperatura de fermentación 16-18 °C
Técnica de producción Muy importante es el manejo en verde, que se realiza manualmente y con meticuloso cuidado. El deshojado manual se realiza eliminando las hojas basales situadas delante del racimo para favorecer un microclima más seco y sano. Además, el deshojado realizado únicamente en el lado orientado al este favorece la insolación cuando el sol es menos fuerte, lo que permite conservar los aromas. El suelo se trabaja en ambas hileras para evitar el antagonismo entre la vid y las hierbas silvestres, lo que permite obtener una mayor acidez en las uvas.
Vinificación La vendimia se realiza manualmente en cajas, con selección de los mejores racimos, a primeras horas de la mañana. Las cajas se llevan a una sala de temperatura controlada a 6-8 °C donde permanecen hasta el día siguiente. A continuación se realiza un ligero prensado de las uvas enteras y la fermentación a una temperatura controlada de 16-18 °C. Aproximadamente el 12% fermenta en madera, el resto en acero inoxidable.
Crianza La maduración, tanto de la parte fermentada en madera como de la parte fermentada en acero inoxidable, tiene lugar durante 9-10 meses con posterior mezcla, embotellado y envejecimiento en botella.
Producción añada 18.000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Pastas frescas rellenas, asados, quesos de media curación.
En oferta Precio Cà Bolani Savignon Aquilis 2018 € 19,52  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2018
James Suckling
91/100 
2018
Luca Maroni
91/99 
2018
Veronelli
 
2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2018
xtraWine
90/100 
2018
Robert Parker
89/100 
2014
Robert Parker
90/100 
2012
Ca' Bolani

Ca' Bolani está situada en el corazón de la zona DOC Aquileia y representa la extensión de viñedo más importante del norte de Italia, con una superficie total de unas 550 hectáreas de viñedo. Fue la primera bodega adquirida en 1970 fuera de la región...

Accesorios

Para nosotros tu opinión es importante.
Deja tu comentario o descubre qué dicen de nosotros nuestros clientes.