| Tipo |
Blanco espumoso método champenoise brut |
| Historia |
"En los años 50, mi abuela nos había dejado este espacio verde junto a nuestra casa de Mareuil-sur-Aÿ para que lo disfrutáramos. Había viñedos, flores y árboles frutales. Al darse cuenta del potencial de esta tierra excepcional, mi familia plantó las primeras cepas de Pinot Noir en 1964. Probamos la vinificación en blanco de este vino en pequeñas barricas borgoñonas: estaba a punto de nacer un champán extraordinario. Tras varios años de meticuloso cuidado de las viñas, la cosecha de 1995 es memorable. Producimos la primera añada de esta cuvée única. En honor de la patrona de Mareuil-sur-Aÿ, la llamamos Clos Saint-Hilaire. Ahora todas las botellas están numeradas" (François Roland-Billecart - Sexta generación) |
| Vinificación |
100% vinificado en barricas de roble. |
| Maridaje |
Un espléndido maridaje para un rodaballo salvaje "ikejime" con café birmano. |
| En oferta |
Precio Billecart Salmon Champagne Le Clos Saint Hilaire Brut 2006 € 464,80
sin IVA
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