Bava Spumante Dolce Malvasia di Castelnuovo Don Bosco

Bava Spumante Dolce Malvasia di Castelnuovo Don Bosco

Bava, 0,75 l - 7,00%
100% Malvasia di Schierano

€ 10,92
Precio sin IVA
De momento NO disponible

Piamonte - Italia
Rosado espumoso método charmat semidulce

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

3 - 5 años

Copa:
Espumosos rosados
Bava Spumante Dolce Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
La uva original de este delicado espumoso es la Malvasia di Schierano; una uva pequeña, aromática y de bayas rojas que se produce en unos pocos municipios del norte de la provincia de Asti. Desde hace más de 60 años, la familia Bava trabaja con los viticultores de la zona para producir esta uva. Sin olvidar que se trata de una gran DOC, este vino se presta como ingrediente de frescos tragos largos y refinados cócteles. El Malvasia Rosé Bava, producido desde finales de los años 70, ha generado en Italia una auténtica moda de espumosos rosados dulces aromáticos. Esta botella es ya un icono de su categoría en las estanterías de las mejores vinotecas.

Color

Color cereza claro con reflejos vivos.

Aroma

Intenso aroma rico en esencias de rosa y fresa.

Sabor

Sabor agradablemente dulce, espuma cremosa y equilibrada con un ligero componente tánico que deja una agradable sensación final.

Maridaje

Ideal como copa de sobremesa para disfrutar con los amigos, acidulado con mermelada de cerezas.

Entrantes
Quesos
Postres

Características

Nombre Bava Spumante Dolce Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
Tipo Rosado espumoso método charmat semidulce
Clasificación DOC Malvasia di Castelnuovo Don Bosco Spumante
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 7,00% en volumen
Cepas 100% Malvasia di Schierano
País
Región Piamonte
Ubicación Albugnano, Pino d'Asti y Castelnuovo Don Bosco
Clima Altitud: 300 m. a.s.l.
Composición del terreno Caliza de color blanco con grandes bancos de arenas amarillas, con fósiles marinos y afloramientos de tiza.
Sistema de cultivo Guyot
Vinificación Hemos desarrollado un método de vinificación que consiste en macerar en frío las uvas estrujadas durante dos días antes de ponerlas en las prensas: el mosto adquiere así inmediatamente su fuerte aroma y su hermoso color.
Crianza El mosto naturalmente decantado se conserva a baja temperatura hasta su elaboración espumosa según el método italiano en cubas de acero.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Ideal como copa de sobremesa para disfrutar con los amigos, acidulado con mermelada de cerezas.
En oferta Precio Bava Spumante Dolce Malvasia di Castelnuovo Don Bosco € 10,92  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Luca Maroni
92/99 
N/A
xtraWine
92/100 
N/A
Bava

La familia Bava cultiva viñedos en esta zona desde el siglo XVII y construyó aquí su primera bodega en 1911. Desde la creación de la bodega Cocconato han pasado ya más de cien añadas y cinco generaciones. Con el tiempo, los mejores vinos de Barbere d...

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