Avignonesi Desiderio Merlot 2020

Avignonesi Desiderio Merlot 2020

Avignonesi, 0,75 l - 14,50%
92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon

€ 41,89
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28
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Toscana - Italia
Tinto biodinámico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Avignonesi Desiderio Merlot 2020
Desiderio era un toro que vivía en la finca Le Capezzine de Avignonesi hace más de cien años. Este majestuoso animal, el toro más grande de la Toscana de la época, contribuyó a definir la raza bovina Chianina, específica de la Bistecca Fiorentina. Fue una elección natural dedicar este Merlot al querido toro como testimonio del origen de los vinos. Es el mejor Merlot de la Toscana.

Color

Rojo intenso.

Aroma

Notas de menta, café en polvo, cassis y bosque de pinos en nariz.

Sabor

Taninos elegantes en el paladar que dan paso a un final profundo, aterciopelado y duradero.

Maridaje

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Avignonesi Desiderio Merlot 2020
Tipo Tinto biodinámico tranquilo
Clasificación IGT Toscana
Año 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon
País
Región Toscana
Ubicación Valiano di Montepulciano (SI)
Composición del terreno Sedimento fluvial, arcilloso, de origen pleistoceno (hace 3 millones - 120.000 años) en Cortona. Sedimento moderadamente profundo, arcilloso y limoso de origen plioceno (hace 3-5 millones de años) en Montepulciano.
Vendimia El merlot se vendimió entre el 8 y el 14 de septiembre, el cabernet sauvignon se vendimió el 8 de octubre.
Vinificación 4 semanas de fermentación a temperatura controlada y maceración sobre los hollejos en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas. La fermentación maloláctica se realizó en madera.
Crianza 20 meses en barricas de roble de 225 litros (15% nuevas).
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Avignonesi Desiderio Merlot 2020 € 41,89  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
92/100 
2020
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91/100 
2018
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94/100 
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2018
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2015
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91/100 
2015
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Avignonesi
De esta bodega:

Cuando Gregorio XI devolvió la sede papal de Aviñón a Roma en 1377, varias familias francesas le siguieron a Italia; una de ellas, probablemente por simplicidad, empezó a llamarse "Avignonesi". Avignonesi se compone de cuatro unidades de producción: ...

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