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Descubra la leyenda del Amarone: nacimiento fortuito y éxito sorprendente

Amarone, la joya enológica del Véneto, surge de una historia fascinante y comienza por casualidad, con un error durante la vinificación del vino dulce de pasas Recioto. Una botella se "escapó" de la parada de fermentación y se convirtió en un "Recioto amargo", carente del dulzor esperado. En 1936, Adelino Lucchese, enólogo de la Cantina Sociale della Valpolicella, descubrió este vino olvidado y lo etiquetó como "Amarone".

En 1938 salieron al mercado las primeras botellas. Hubo que esperar hasta 1953 para que el Amarone se convirtiera en una opción considerada y obtuviera éxito nacional e internacional. Este tinto, nacido de un capricho del destino, se consolidó como uno de los tintos más prestigiosos de Italia, alimentando su fama añada tras añada.

El rigor del Reglamento de Producción del vino Amarone

El Reglamento de Producción del vino tinto Amarone, aprobado en 1968 junto con el reconocimiento de la DOC Valpolicella, establece normas estrictas y elevados estándares de calidad. En 2010, un nuevo reglamento consagró su denominación independiente.

El Amarone se produce exclusivamente a partir de las uvas tintas típicas de Valpolicella, con Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone y otras uvas tintas como la Molinara. La zona de producción, limitada a Valpolicella, puede presumir de la mención "Classico" para algunas subzonas. Para garantizar una alta calidad, la normativa impone restricciones en cuanto a suelos, sistemas de conducción y rendimiento máximo.

Amarone: una sinfonía de sabores y excelentes maridajes

Amarone Valpolicella es una combinación de intensidad y complejidad que se presta a extraordinarios maridajes gastronómicos. Perfecto con carnes rojas a la parrilla, estofados y caza, así como con quesos curados como el pecorino y el parmesano. Su calidez envolvente lo convierte en el acompañante ideal de platos de caza y asados. El ligero azúcar residual permite maridajes únicos con postres de chocolate y repostería seca. Un vino de meditación, capaz de realzar momentos especiales incluso fuera de las comidas.

El mejor Amarone della Valpolicella: Añadas y productores de excelencia

Las añadas 2010 y 2013 destacan por su concentración, estructura y elegancia únicas. Entre los productores de prestigio, Tommasi con su Amarone Classico ofrece una experiencia sensorial inolvidable. Allegrini destaca por sus notas especiadas y afrutadas, mientras que Zenato conquista con su suavidad y persistencia aromática. Otra excelente opción es el vino Amarone de Masi, conocido por su equilibrio y refinamiento. XtraWine ofrece una selección online de las mejores añadas y los productores más prestigiosos, para disfrutar al máximo del Grande Rosso della Valpolicella. Descubra todos los precios del vino Amarone.