Zenato
Custoza 2025
| Denominación | DOC Custoza |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Cortese, Friulano/Sauvignon Vert, Garganega |
| Crianza | en depósitos de acero inoxidable |
- Característica: vino blanco vegano Custoza DOC 2025 de Veneto, 12,5% vol
- Variedades: compuesto por Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Friulano, Riesling y Cortese
- Aroma: notas de manzana verde y pera, flores blancas, piel de naranja y hierbas de pradera
- En boca: sabor seco y suave, acidez viva, final cítrico con toques de almendra
- Maridaje y servicio: ideal con pescado, risottos delicados, aperitivo; servir a 8-12°C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Zenato Bianco di Custoza es un vino blanco vegano de trago fácil. Este Custoza nace de una armoniosa mezcla de Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Friulano, Riesling y Cortese. En nariz desvela un bouquet floral acompañado de manzana verde, pera, piel de naranja y hierbas de pradera. En boca muestra una estructura suave y una acidez brillante, ofreciendo un trago jugoso. El final es limpio, enriquecido con agradables notas cítricas y un típico matiz de almendra amarga.
¿De dónde procede?
Los viñedos se encuentran en el corazón de Custoza, entre Lazise, Peschiera y Valeggio, a lo largo de la costa sur del Lago de Garda. La zona se beneficia de un microclima suave que asegura la óptima maduración de las uvas. Las raíces se hunden en suelo rico en minerales, reflejo del característico paisaje morrénico local. Estas particularidades pedoclimáticas se reflejan en una marcada limpieza aromática, aportando a la copa un elegante equilibrio entre fruta y salinidad y una agradable fluidez en boca.
¿Cómo se produce?
La producción contempla una vendimia escalonada en septiembre para seleccionar cuidadosamente los racimos de cada variedad. La vinificación y el posterior afinamiento en acero inoxidable preservan la fragancia de los aromas primarios y la precisión gustativa, realzando el color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. El proceso se gestiona para minimizar la oxidación y mantener intacta la viveza aromática. El perfil final es seco, fresco y bien equilibrado.
Historia y curiosidades
Nacido a orillas del Lago de Garda, el Bianco di Custoza DOC cuenta más de sesenta años de dedicación familiar. Desde 1960, la bodega combina tradición y técnicas modernas, poniendo en valor los exuberantes viñedos morrénicos situados entre Lazise y Valeggio. Bajo la dirección de Alberto Zenato, este vino encierra la auténtica esencia del terruño veneciano gracias a un meticuloso proceso de elaboración. El embotellado en atmósfera protectora preserva intacto cada matiz aromático.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Alberto Zenato
- Botellas producidas: 2.000.000
- Hectáreas: 95
| Nombre | Zenato Custoza 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Custoza DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Cortese, Friulano/Sauvignon Vert, Garganega |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Zenato |
| Historia | y curiosidadesNacido a orillas del Lago de Garda, el Bianco di Custoza DOC cuenta más de sesenta años de dedicación familiar. Desde 1960, la bodega combina tradición y técnicas modernas, poniendo en valor los exuberantes viñedos morrénicos situados entre Lazise y Valeggio. Bajo la dirección de Alberto Zenato, este vino encierra la auténtica esencia del terruño veneciano gracias a un meticuloso proceso de elaboración. El embotellado en atmósfera protectora preserva intacto cada matiz aromático. |
| Origen | Viñedos en el corazón de la zona de Custoza, entre Lazise, Peschiera y Valeggio, alrededor del pueblo de Custoza (Véneto, Italia) |
| Clima | templado |
| Composición del suelo | Suelos morrénicos ricos en minerales |
| Cosecha | Entre principios y la segunda mitad de septiembre |
| Técnica de elaboración | Vendimia escalonada con cuidadosa selección de las uvas; vinificación que combina tradición y técnicas modernas; crianza en depósitos de acero inoxidable; embotellado en atmósfera protectora |
| Vinificación | Vendimia escalonada entre principios y segunda mitad de septiembre con una cuidadosa selección de las uvas; vinificación que combina tradición y técnicas modernas; crianza en depósitos de acero inoxidable; embotellado en atmósfera protectora. |
| Crianza | en depósitos de acero inoxidable |
| Acidez total | 6.6 gr/L |
| PH | 3.36 |
| Azúcar residual | 5.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |