Zaccagnini Ciccio
Capsico Rosso 2018
| Denominación | IGT Colline Pescaresi |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Abruzos (Italia) |
| Variedades de uva | Uve Rosse |
| Crianza | Envejece en barricas de madera hasta su embotellado. |
- Denominación y añada: Colline Pescaresi IGT, tinto tranquilo 2018, Abruzos
- Perfil olfativo: notas de frutos negros, pimienta negra, canela, vainilla y grafito
- En boca: estructura intensa, taninos persistentes y de grano fino
- Vinificación y crianza: fermentación maloláctica y maduración en tinas de madera
- Servicio y maridajes: temperatura 16-18 °C, decantación de 1 hora; ideal con cerdo y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Capsico Rosso firmado por Zaccagnini es un vino tinto tranquilo que interpreta con precisión la esencia de las Colinas de Pescara. Obtenido a partir de una cuidadosa selección de uvas tintas, se presenta en la copa con un profundo color rojo rubí intenso y reflejos granates. El perfil olfativo revela una marcada complejidad, abriéndose con nítidos aromas de frutas de baya negra. En boca destaca por una estructura vigorosa, excelentemente equilibrada por taninos largos y de grano fino.
¿De dónde procede?
Este tinto nace en las colinas de Bolognano, en el corazón de los Abruzos, en un territorio capaz de aportar gran tipicidad a los racimos. Las vides se cultivan mediante sistemas de pérgola y espaldera arraigados en suelo arcilloso de textura media. Las peculiares características geológicas y el microclima de la colina favorecen una maduración óptima; la interacción de estos elementos naturales otorga al vino una marcada concentración gustativa y una clara personalidad aromática.
¿Cómo se elabora?
El proceso en bodega prevé la fermentación alcohólica seguida de la fermentación maloláctica, fundamental para suavizar y armonizar el trago. El vino envejece posteriormente en barricas de madera hasta el embotellado, adquiriendo un sofisticado matiz especiado de pimienta negra, canela y vainilla, acompañado de nítidos toques minerales de grafito. En la mesa realza los sabores intensos, revelándose como el maridaje ideal para sabrosas preparaciones a base de carne de cerdo y quesos curados.
Historia y curiosidades
Originario de las colinas abruzzesas de Bolognano, el Capsico Rosso 2018 nace de la histórica bodega Zaccagnini. Este Colline Pescaresi IGT, obtenido de uvas cultivadas en suelos arcillosos especialmente aptos, adquiere una gran elegancia gracias al experto envejecimiento en madera. En boca ofrece una estructura vigorosa con taninos extraordinariamente finos, mientras que en nariz desprende aromas complejos de frutos negros, vainilla y toques de grafito. Un tinto envolvente, ideal para acompañar asados de carne y quesos curados, equilibrando su salinidad.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1978
- Enólogo: Federica Lauterio
- Botellas producidas: 6.000.000
- Hectáreas: 500
En poco tiempo, gracias al compromiso y la dedicación de la familia, Zaccagnini alcanzó una gran reputación en el panorama vinícola nacional e internacional. Este éxito es el resultado de una filosofía de producción basada en la cuidadosa selección de las uvas, el respeto de las tradiciones y el uso de las técnicas más avanzadas. Leer más
| Nombre | Zaccagnini Capsico Rosso 2018 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Colline Pescaresi IGT |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | Uve Rosse |
| País | Italia |
| Región | Abruzos |
| Proveedor | Zaccagnini Ciccio |
| Historia | y curiosidadesOriginario de las colinas abruzzesas de Bolognano, el Capsico Rosso 2018 nace de la histórica bodega Zaccagnini. Este Colline Pescaresi IGT, obtenido de uvas cultivadas en suelos arcillosos especialmente aptos, adquiere una gran elegancia gracias al experto envejecimiento en madera. En boca ofrece una estructura vigorosa con taninos extraordinariamente finos, mientras que en nariz desprende aromas complejos de frutos negros, vainilla y toques de grafito. Un tinto envolvente, ideal para acompañar asados de carne y quesos curados, equilibrando su salinidad. |
| Origen | Colinas de Bolognano, Abruzos |
| Composición del suelo | Arcilloso de textura media |
| Sistema de cultivo | Parral y espaldera |
| Técnica de elaboración | Crianza en tinos de madera hasta el embotellado |
| Vinificación | Tras la fermentación alcohólica tiene lugar la fermentación maloláctica; envejece en tinas de madera hasta el embotellado. |
| Crianza | Envejece en barricas de madera hasta su embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |