Sekt Brut Nature

¿Qué tipo de vino es?

Wasenhaus Sekt Brut Nature es un espumoso de Método Clásico que combina Pinot Blanc y Pinot Noir en un estilo pas dosé muy riguroso. En la copa se muestra de color amarillo pajizo, atravesado por un perlage fino y continuo. En nariz desarrolla precisos aromas afrutados, entrelazados con distintivas notas de levadura. En boca expresa un perfil muy seco, fresco, largo y persistente. Esta estructura seca lo convierte en un compañero ideal para la mesa, capaz de realzar pescado crudo, sushi y quesos.

¿De dónde procede?

Las uvas destinadas a este Sekt nacen en Württemberg, una región de Alemania capaz de aportar gran carácter a sus frutos. La bodega Wasenhaus interpreta este territorio a través de una filosofía artesanal y de bajo intervencionismo. Este enfoque se traduce en una producción low-tech que deja hablar a la tierra y a las plantas, sin forzar nada. El resultado es una expresión auténtica, capaz de conjugar la tensión nórdica con una profunda limpieza. La natural propensión al envejecimiento permite una evolución en botella con una longevidad estimada de hasta diez años.

¿Cómo se elabora?

El proceso de elaboración sigue las estrictas normas del Método Clásico, previendo una lenta refermentación en botella. La base es una cuidada mezcla de Pinot Blanc y Pinot Noir. En línea con la vocación artesanal de la bodega, la fase de degüelle se realiza con un dosaje cero, sin ninguna adición de azúcares. Esta elección estilística realza la frescura y la linealidad del trago, ofreciendo un perfil gustativo auténtico que refleja fielmente el rigor productivo y la vitalidad de las uvas de origen.