Vinosia
Orus Negroamaro 2025
| Denominación | IGT Salento |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Negro Amaro |
| Crianza | Afinado durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable |
- Variedad y zona: Negroamaro en pureza del Salento, Apulia; cultivo en vaso tradicional
- Aromas: notas de menta fresca, grosella negra y frambuesa; posibles matices de guinda y ciruela
- En boca: sabor suave y envolvente, seco y armonioso; estructura robusta y cuerpo pleno
- Crianza: maduración de 6 meses en depósitos de acero inoxidable tras completar la fermentación maloláctica
- Servicio: temperatura 16-18 °C, decantación 1 hora; ideal con asados, carnes rojas y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Orus de Vinosia es un vino tinto de Apulia que representa la expresión auténtica de la variedad Negroamaro. Caracterizado por un color rojo rubí intenso, ofrece en nariz un bouquet fragante en el que destacan notas de menta fresca, grosella negra y frambuesa. En boca presenta un perfil suave y envolvente, sostenido por una estructura sólida y un cuerpo pleno. El trago, seco y armonioso, se prolonga en un final persistente.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en la zona del Salento, cultivadas con el tradicional sistema de vaso sobre suelos de textura media, compuestos de arcilla y caliza. Esta peculiar combinación otorga al vino un equilibrio gustativo perfecto y una marcada personalidad. La vendimia de los racimos se realiza en la segunda decena de septiembre. En la cocina, este tinto acompaña magníficamente los sabores intensos, resultando ideal para primeros platos contundentes, asados, caza y quesos curados.
¿Cómo se elabora?
El proceso de vinificación comienza con una maceración de siete días en contacto con los hollejos. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada en depósitos de acero, utilizando levaduras autóctonas. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante seis meses en acero para preservar la limpieza aromática y la frescura de la fruta. Para apreciar mejor sus matices, se recomienda una decantación de una hora antes de servirlo.
Historia y curiosidades
Las raíces del Negroamaro se hunden en la antigua zona jónica: probablemente introducida por los griegos, su nombre dialectal celebra la intensidad cromática y la piel oscura de la uva. El Vinosia Orus Negroamaro nace de la experiencia de una bodega fundada en 2004, capaz de poner en valor plenamente el rico suelo arcillo-calcáreo de Apulia. Las uvas, cultivadas con el tradicional sistema de alberello, se vendimian a mediados de septiembre. El resultado es un excelente Salento IGT que expresa toda la fuerza y el calor de la tierra de origen.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2004
- Enólogo: Maio Ercolino, Nicola Tucci
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | Vinosia Orus Negroamaro 2025 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Salento IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Negro Amaro |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Vinosia |
| Historia | y curiosidadesLas raíces del Negroamaro se hunden en la antigua zona jónica: probablemente introducida por los griegos, su nombre dialectal celebra la intensidad cromática y la piel oscura de la uva. El Vinosia Orus Negroamaro nace de la experiencia de una bodega fundada en 2004, capaz de poner en valor plenamente el rico suelo arcillo-calcáreo de Apulia. Las uvas, cultivadas con el tradicional sistema de alberello, se vendimian a mediados de septiembre. El resultado es un excelente Salento IGT que expresa toda la fuerza y el calor de la tierra de origen. |
| Origen | Salento (Puglia), Italia |
| Composición del suelo | De textura media y arcillo-calcáreo |
| Sistema de cultivo | Alberello |
| Rendimiento por hectárea | 8.000 kg/hectárea |
| Cosecha | Segunda decena de septiembre |
| Técnica de elaboración | Maceración durante unos 7 días; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras autóctonas; fermentación maloláctica realizada completamente; crianza de 6 meses en depósitos de acero inoxidable |
| Vinificación | Maceración durante aproximadamente 7 días; fermentación parcialmente realizada también con iniciadores de levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; fermentación maloláctica completada en su totalidad. |
| Crianza | Afinado durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |