Villiera Wine (Stellenbosch)
Villiera Wines Cap Classique Brut Natural Chardonnay 2020
Precio habitual
€19,00
Disponibilidad inmediata
| Denomination | N/A |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Sudáfrica (Sudáfrica) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Aging | Tras una segunda fermentación controlada en botella para crear la chispa mágica, se permitió un período prolongado de 4 años de contacto con la levadura para garantizar el máximo desarrollo de este excepcional vino espumoso. |
Descripción
El Brut Natural fue otro esfuerzo pionero de Villiera, elaborado por primera vez en 1998. Es un Blanc de Blanc creado para el consumidor preocupado por el medio ambiente y la salud. Es importante destacar que se evitó la adición de azufre durante todo el proceso.
Detalles
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Productor
Villiera Wine (Stellenbosch)
De esta bodega
Los primos Jeff y Simon Grier fundaron la empresa familiar Villiera Wines, a las afueras de Stellenbosch, en 1983 y llevaron a cabo una extensa replantación de variedades de uva clásicas y locales. Cathy Brewer (de soltera Grier) se unió entonces al equipo familiar para dirigir las divisiones de ventas, marketing y exportación. La introducción de instalaciones de bodega de alta tecnología para la producción de vinos tranquilos y Cap Classique, unida a una filosofía empresarial única, ha hecho que Villiera se convierta en una de las mayores bodegas privadas del país.
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Sudáfrica
| Name | Villiera Wines Cap Classique Brut Natural Chardonnay 2020 |
|---|---|
| Type | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denomination | N/A |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Sudáfrica |
| Region | Sudáfrica |
| Vendor | Villiera Wine (Stellenbosch) |
| Harvest | Sólo se utilizaron uvas Chardonnay, procedentes exclusivamente de nuestros viñedos respetuosos con el medio ambiente. Las uvas, sanas y ligeramente inmaduras, se vendimiaron a mano y se entregaron en perfectas condiciones en la bodega. |
| Wine making | Los racimos enteros se prensaron cuidadosamente. La cuvée se sometió a una fermentación primaria natural y a una fermentación maloláctica natural, tras lo cual evolucionó sobre las lías primarias durante un periodo de 6 meses sin adición de aditivos. |
| Aging | Tras una segunda fermentación controlada en botella para crear la chispa mágica, se permitió un período prolongado de 4 años de contacto con la levadura para garantizar el máximo desarrollo de este excepcional vino espumoso. |
| Total acidity | 6.2 gr/L |
| PH | 3.19 |
| Residual sugar | 1.8 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |