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Villiera Wine (Stellenbosch)

Pinotage 2023

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Denominación N/A
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Sudáfrica (Sudáfrica)
Variedades de uva 100% Pinotage
Otros años 2020
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Descripción

Pinotage es un cruce entre Pinot Noir y Cinsaut y se desarrolló en Sudáfrica, lo que la convierte en nuestra variedad única. Tiene un sabor intenso y refleja positivamente su terruño.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Sutiles especias de roble, ciruelas y un toque de vainilla en nariz.

Gusto

Sabor

En boca es suave pero bien estructurado, con buena longitud. El vino está bien equilibrado.

Servir a:

14 -16 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Productor
Villiera Wine (Stellenbosch)
De esta bodega
Los primos Jeff y Simon Grier fundaron la empresa familiar Villiera Wines, a las afueras de Stellenbosch, en 1983 y llevaron a cabo una extensa replantación de variedades de uva clásicas y locales. Cathy Brewer (de soltera Grier) se unió entonces al equipo familiar para dirigir las divisiones de ventas, marketing y exportación. La introducción de instalaciones de bodega de alta tecnología para la producción de vinos tranquilos y Cap Classique, unida a una filosofía empresarial única, ha hecho que Villiera se convierta en una de las mayores bodegas privadas del país. Leer más
Área de producción: Sudáfrica
Sudáfrica
Villiera Wine (Stellenbosch)

Carne
Quesos
Cerdo

Nombre Villiera Pinotage 2023
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación N/A
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Pinotage
País Sudáfrica
Región Sudáfrica
Proveedor Villiera Wine (Stellenbosch)
Origen Stellenbosch
Cosecha Las uvas proceden de viñedos viejos y se vendimiaron a mano en el momento óptimo de maduración para garantizar unos taninos maduros. Sólo se utilizó fruta sana.
Vinificación Tras el estrujado y el despalillado, las uvas se inocularon y la fermentación tuvo lugar a una media de 28 °C. Tras remontados regulares, se prensó poco antes del secado y completó la fermentación maloláctica en depósitos antes de ser trasegado a barricas de roble francés. El 20% del roble era nuevo y el vino permaneció en madera durante 12 meses antes de ser preparado para el embotellado.
Acidez total 6.36 gr/L
PH 3.55
Azúcar residual 3.18 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos