Domaine du Vieux Telegraphe
Chateauneuf du Pape Rouge La Crau 2023
| Denominación | AOC Châteauneuf du Pape Rouge |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Valle del Ródano (Francia) |
| Variedades de uva | 65% Grenache, 15% Mourvedre, 15% Syrah, 5% Clairette |
| Crianza | 20-22 meses en fudres de roble francés (60 hl). Embotellado sin filtrar y comercializado tras 2 años. |
- Denominación y añada: Tinto de Châteauneuf-du-Pape (Ródano), 2023
- Viñedo y suelo: Meseta de la Crau, suelo de arcilla profunda y cantos rodados alpinos
- Vinificación: Vendimia manual, fermentación de 25–40 días en tanques de acero y tinas de madera
- Crianza: 20–22 meses en grandes barricas de roble francés, embotellado sin filtración
- Servicio y estilo: 15% vol, 0,75 l; decantar durante 1 hora para una mejor expresión
Descripción
Qué tipo de vino es
El Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape Rouge La Crau del productor Vieux Télégraphe es un vino tinto tranquilo del Valle del Ródano, fiel expresión del Châteauneuf-du-Pape. Presenta un perfil estructurado, capaz de revelar al paladar un carácter muy refinado y elegante. La elección de proceder al embotellado sin filtración preserva la integridad del líquido, favoreciendo el potencial natural de envejecimiento a lo largo del tiempo. Este enfoque técnico pone en valor la pureza gustativa, requiriendo solamente una hora de decantación inicial para expresar al máximo su tipicidad.
De dónde procede
El territorio de origen es el pedregoso Plateau de la Crau, situado en el sector sureste del Châteauneuf-du-Pape, entre Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape y Courthézon. El suelo se asienta sobre una profunda matriz de molasa miocénica y densas capas de arcilla, enteramente cubiertas por los famosos cantos rodados de origen alpino, conocidos como galets roulés. Esta sinergia entre los depósitos pedregosos superficiales y el subsuelo arcilloso influye positivamente en la estructura y la elegancia del vino.
Cómo se elabora
El rigor productivo comienza en el viñedo con una cosecha manual meticulosa, seguida en bodega por un despalillado selectivo y un prensado suave de las uvas. La fermentación tradicional tiene una duración de entre 25 y 40 días y se desarrolla en parte en depósitos de acero a temperatura controlada y en parte en tinos de madera, para concluir después con el prensado neumático y el desarrollo de la fermentación maloláctica. La estructura final del vino se enriquece gracias a una larga crianza de 20-22 meses en grandes barricas de roble francés, un paso que define su estructura.
Nota de cata
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Vieux Telegraphe Chateauneuf du Pape Rouge La Crau 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Châteauneuf du Pape AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 65% Grenache, 15% Mourvedre, 15% Syrah, 5% Clairette |
| País | Francia |
| Región | Valle del Ródano |
| Proveedor | Domaine du Vieux Telegraphe |
| Origen | El pedregoso Plateau de la Crau, en el sureste de la denominación, donde se encuentran los pueblos de Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape y Courthézon. |
| Composición del suelo | Molasa de la época miocénica (1 ,5 m de profundidad) sobre una gruesa capa de arcilla con un alto contenido de piedras, cubierta de cantos rodados del Diluvium alpino («galets roulés»). |
| Temperatura de fermentación | Temperatura controlada |
| Fermentación | 25–40 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual con selección; prensado suave y despalillado selectivo; fermentación tradicional de 25 a 40 días en acero inoxidable a temperatura controlada y en tinos de madera; fermentación maloláctica; crianza de 20 a 22 meses en fudres de roble francés; embotellado sin filtración. |
| Vinificación | Las uvas se vendimian a mano con una doble selección en el viñedo y una tercera selección en bodega. Se realiza un prensado suave y un despalillado selectivo, seguido de una fermentación tradicional de 25-40 días en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y en tinos de madera. Prensado neumático y, posteriormente, fermentación maloláctica sistemática. |
| Crianza | 20-22 meses en fudres de roble francés (60 hl). Embotellado sin filtrar y comercializado tras 2 años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |