Vietti
Barbaresco Roncaglie 2021
| Denominación | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | durante aproximadamente 30 meses en una combinación de grandes toneles de roble esloveno (mayoritariamente) y una pequeña parte en barricas francesas |
- Origen Roncaglie: Nebbiolo 100% de Barbaresco, viñedos situados entre 240 y 280 metros de altitud
- Vinificación: fermentación de 3 semanas en acero, con maceración en frío y sombrero sumergido
- Crianza: aproximadamente 30 meses en grandes toneles de roble, con una pequeña parte en barrica
- Cata: notas de frutos rojos y rosa; mineralidad, tanino sedoso y final de almendra
- Estilo y reconocimientos: vegano, sin filtrar, sulfitos reducidos; puntuación de hasta 98 puntos Vinous
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Vietti Barbaresco Roncaglie Masseria es un vino tinto tranquilo elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo en la célebre zona de Barbaresco. Presenta un color rojo rubí con elegantes matices granates, que dan paso a un perfil aromático complejo donde se combinan notas de frambuesa, mora, rosa, menta y regaliz. En boca muestra un cuerpo pleno, sostenido por una vibrante mineralidad y un tanino sedoso y maduro. El equilibrio entre la fresca acidez y la imponente estructura culmina en un final persistente, caracterizado por una típica nota de almendra.
¿De dónde procede?
Este Nebbiolo nace en Piamonte, en la prestigiosa mención geográfica Roncaglie Masseria situada en el municipio de Barbaresco. Los viñedos se encuentran a una altitud comprendida entre los 240 y los 280 metros sobre el nivel del mar, con una exposición óptima hacia el suroeste. Las vides, cultivadas en Guyot, hunden sus raíces en suelos calcáreo-arcillosos ricos en Margas de Sant’Agata. Esta específica conformación geológica otorga a las uvas una extraordinaria concentración y define una precisa identidad territorial, que se traduce en la copa en un trago fresco, elegante y de marcada finura estructural.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con la vendimia manual y una fermentación en acero en contacto con los hollejos. El proceso incluye una maceración en frío y el uso de la técnica del sombrero sumergido, fundamental para extraer color y estructura con gran delicadeza. La fermentación maloláctica se realiza en madera y precede a una cuidada crianza en toneles de roble, principalmente de gran tamaño. Este vino, apto para quienes siguen un estilo de vida vegano, se embotella sin ser filtrado para preservar su integridad. Para disfrutarlo al máximo, se recomienda una decantación de una hora antes de servirlo acompañado de asados, caza o quesos curados.
Historia y curiosidades
Fundada en 1873, la histórica bodega Vietti firma este prestigioso Barbaresco DOCG, nacido de las selectas uvas de la MGA Roncaglie. Caracterizada por una dedicación constante a la sostenibilidad, la finca realza el terruño piamontés mediante un enfoque auténticamente artesanal. El esmero meticuloso en cada fase, desde la vendimia manual hasta el embotellado sin filtraciones, da como resultado un Nebbiolo de extrema pureza. Esta obra maestra, galardonada con 98 puntos Vinous, fusiona armoniosamente la antigua herencia familiar con la máxima excelencia enológica.
Premios
-
2021
95/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1873
- Enólogo: Eugenio Palumbo
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 75
| Nombre | Vietti Barbaresco Roncaglie 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Barbaresco DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Vietti |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1873, la histórica bodega Vietti firma este prestigioso Barbaresco DOCG, nacido de las selectas uvas de la MGA Roncaglie. Caracterizada por una dedicación constante a la sostenibilidad, la finca realza el terruño piamontés mediante un enfoque auténticamente artesanal. El esmero meticuloso en cada fase, desde la vendimia manual hasta el embotellado sin filtraciones, da como resultado un Nebbiolo de extrema pureza. Esta obra maestra, galardonada con 98 puntos Vinous, fusiona armoniosamente la antigua herencia familiar con la máxima excelencia enológica. |
| Origen | MGA Roncaglie Masseria, en el municipio de Barbaresco (Piamonte), Italia |
| Composición del suelo | Calizo-arcilloso, caliza, arcilla y marga de Sant’Agata |
| Plantas por hectárea | 4600 vides por hectárea |
| Fermentación | Aproximadamente 3 semanas |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica en depósitos de acero en contacto con los hollejos con remontados regulares, con maceración en frío pre y post-fermentativa mediante el método tradicional de sombrero sumergido; fermentación maloláctica en madera; crianza en fudre grande |
| Vinificación | Fermentación alcohólica de aproximadamente 3 semanas en depósito de acero en contacto con los hollejos, con remontados regulares; incluye maceración en frío tanto pre como post-fermentativa mediante el método tradicional del sombrero sumergido. La fermentación maloláctica se realiza en madera. |
| Crianza | durante aproximadamente 30 meses en una combinación de grandes toneles de roble esloveno (mayoritariamente) y una pequeña parte en barricas francesas |
| Acidez total | 6.05 gr/L |
| PH | 3.45 |
| Azúcar residual | 0.82 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |