Veuve Fourny & Fils
Champagne à Vertus 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature
| Denominación | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | de 7 meses sobre lías; envejecimiento en botella en las bodegas del siglo XIX a temperatura baja y constante. |
- Origen Premier Cru: 100% Chardonnay procedente de Vertus, en la Côte des Blancs
- Estilo Brut Nature: sin dosificación y cero azúcares residuales para garantizar la frescura
- Vinificación: solo cuvée de primer prensado, sulfitos mínimos y sin filtración
- Crianza: 7 meses sobre lías entre acero y roble, luego en bodegas del siglo XIX
- Cata: cítricos y pastelería, paladar aterciopelado. Ideal con sushi y sashimi
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne à Vertus 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature es un refinado espumoso elaborado mediante el Método Tradicional por la maison Veuve Fourny & Fils. A la vista presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, animado por un perlage fino y persistente. El bouquet aromático fusiona armoniosamente notas afrutadas, cítricos y ligeros matices de pastelería. En boca, el Champagne se muestra aterciopelado y equilibrado, ofreciendo una textura cremosa que evoluciona hacia un final salino. Su frescura natural lo convierte en el acompañante ideal para mariscos crudos, quesos, sushi y sashimi. Ha sido galardonado con una puntuación de 92/100 por Robert Parker.
¿De dónde procede?
Este Blanc de Blancs nace en Vertus, en el corazón de la región de Champagne, en la célebre Côte des Blancs. Los viñedos, situados en zonas clasificadas como Premier Cru, incluyen parcelas exclusivas como el Clos Faubourg Notre-Dame. El trabajo artesanal busca resaltar el carácter auténtico que la Chardonnay expresa en este territorio, reflejando con precisión las características del suelo. Esta procedencia otorga al vino una personalidad definida y una marcada tensión mineral, rasgos distintivos del estilo vibrante de este espumoso pas dosé.
¿Cómo se elabora?
La producción se realiza siguiendo los estrictos cánones del Método Tradicional, comenzando con la vendimia manual de las uvas. En la vinificación se utiliza únicamente el mosto de primera prensada para asegurar la máxima pureza. El vino envejece sobre lías durante siete meses, madurando en una cuidada combinación de depósitos de acero inoxidable y barricas de roble, sin ser sometido a filtraciones. La maduración continúa después en botella en las históricas bodegas del siglo XIX, donde la temperatura se mantiene baja y constante. La decisión de no añadir dosificación al final del proceso preserva la estructura nítida y la salinidad natural del trago.
Historia y curiosidades
Esta cuvée Veuve Fourny & Fils nace en Vertus Premier Cru únicamente a partir del mosto de primera prensada de Chardonnay. Como elegante Champagne Brut Nature, destaca por la ausencia de dosificación y la mínima presencia de sulfitos. La crianza de siete meses sobre lías, entre acero y barricas de roble sin filtración, enriquece el vino. El reposo en las bodegas del siglo XIX sublima el ensamblaje de tres añadas, una excelencia reconocida con 92 puntos Robert Parker.
Premios
-
92/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1856
De nuestro abuelo Albert y de su hijo Ruggero y Madame Veuve Fourny, hemos heredado muchos conocimientos y los antiguos viñedos, entre estos, Clos Faubourg Notre-Dame, una rareza en la región de Champagne.
Somos hermanos y tomamos Family House en 1993. A través de nuestra experiencia personal y de nuestras diferentes personalidades, decidimos juntos el estilo de nuestra cuvée.
Nuestra colección de champán refleja nuestro terruño Premier Cru de Côte des Blancs con un estilo atento y una dosis de elegancia y frescura.
Intentamos hacer siempre lo mejor, desde los viñedos hasta las bodegas, para extraer la expresión más pura de las uvas y del territorio y producir champán con una dosificación baja. Leer más
| Nombre | Veuve Fourny Champagne a Vertus 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Veuve Fourny & Fils |
| Historia | y curiosidadesEsta cuvée Veuve Fourny & Fils nace en Vertus Premier Cru únicamente a partir del mosto de primera prensada de Chardonnay. Como elegante Champagne Brut Nature, destaca por la ausencia de dosificación y la mínima presencia de sulfitos. La crianza de siete meses sobre lías, entre acero y barricas de roble sin filtración, enriquece el vino. El reposo en las bodegas del siglo XIX sublima el ensamblaje de tres añadas, una excelencia reconocida con 92 puntos Robert Parker. |
| Origen | Vertus (Côte des Blancs), Champagne, Francia |
| Fermentación | 7 meses sobre lías |
| Técnica de elaboración | Método clásico (pas dosé) |
| Vinificación | Método clásico (pas dosé): uso exclusivo de cuvée (zumos de primer prensado), 7 meses sobre lías, uso mínimo de sulfitos; fermentación/crianza 75% en depósitos de acero inoxidable y 25% en barricas de roble sin filtrar; crianza en botella en bodegas del siglo XIX a temperatura baja y constante. |
| Crianza | de 7 meses sobre lías; envejecimiento en botella en las bodegas del siglo XIX a temperatura baja y constante. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |