Vajra
G.D. Barolo Bricco delle Viole 2022
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | 22 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia, principalmente de 25 y 50 hectolitros. |
Descripción
Barolo orgánico DOCG, 14,5 % ABV, elaborado por Vajra. 100 % Nebbiolo, cosecha 2021. Crianza de 30 a 42 meses en grandes barricas de Eslavonia. Un Barolo que expresa la excelencia del terroir piamontés, con aromas florales y minerales, notas de frutos del bosque, cereza negra, pétalos de violeta y un toque de pino. En boca, es suculento y lleno de energía, con taninos refinados y una pureza excepcional. Galardonado con 5 puntos por la Fundación Italiana de Sumilleres (FIS), 95/100 por Decanter, 97/100 por James Suckling, 97/100 por Robert Parker y 96/100 por Vinous.
Premios
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2022
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2022
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1972
- Enólogo: Aldo e Giuseppe Vaira
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 80
Hoy, junto a Aldo y Milena Vaira están sus hijos Giovanni, Francesca e Isidoro que, desde 2009, son también propietarios de la finca Luigi Baudana en Serralunga d'Alba. Toda la familia se define como una empresa familiar y artesanal y tiene un estilo estrictamente personal, en equilibrio entre tradición, investigación y valorización del territorio. Leer más
| Nombre | Vajra G.D. Barolo Bricco delle Viole 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Vajra |
| Historia | De los crus históricos de Barolo, el Bricco delle Viole es el más alto y cercano al abrazo de los Alpes. Se encuentra en la parte occidental del municipio de Barolo, entre 400 y 480 metros sobre el nivel del mar. Su nombre procede de las violetas que florecen aquí temprano gracias a la maravillosa exposición meridional. Más alto que la niebla, el Bricco delle Viole disfruta cada día de los primeros rayos del alba, así como de los últimos al atardecer. La suave luminosidad, las cepas plantadas en 1931, 1949 y 1968, y la considerable amplitud térmica nos brindan Barolos profundos y complejos, jugados en aromas vibrantes, taninos cincelados y fina mineralidad. |
| Origen | Bricco delle Viole MGA, Municipio de Barolo |
| Cosecha | Vendimiamos las diferentes parcelas de Bricco delle Viole en octubre. Las uvas se seleccionaron a mano tres veces: primero en el viñedo, después en la bodega en una mesa de selección y, por último, grano a grano tras el despalillado. |
| Técnica de elaboración | En 1971, Aldo Vaira, entonces estudiante universitario, fue uno de los primeros del Piamonte en adoptar la agricultura ecológica. Los viñedos se defienden con pasto espontáneo desde hace 50 años. Esto permite una mejor aireación del subsuelo, así como una mejor protección contra la erosión. Con una increíble proporción de trabajo manual por hectárea, la viticultura es, en nuestra empresa, una práctica de amor y cuidado. En los últimos años, la investigación también se ha centrado en controlar y enriquecer la biodiversidad de la flora y la fauna de los viñedos, campos y bosques de la empresa. Los viñedos de la empresa están certificados como sostenibles y ecológicos. |
| Vinificación | La vinificación, en cubas troncocónicas con suaves remontados y bazuqueos, fue seguida de una larga maceración de 49 días con sombrero parcialmente sumergido. En primavera, el vino realizó la fermentación maloláctica en acero. |
| Crianza | 22 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia, principalmente de 25 y 50 hectolitros. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |