Travaglini
Coste della Sesia Nebbiolo 2024
| Denominación | DOC Coste della Sesia Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Fermentación durante 12-14 días en depósitos de acero inoxidable; crianza durante 3 meses en acero inoxidable, seguida de un paso a grandes toneles tradicionales de roble de Eslavonia para un envejecimiento adicional de 8 meses. |
- Denominación y variedad: Coste della Sesia DOC, Nebbiolo en pureza
- Perfil aromático: notas de sotobosque, fruta madura, incienso, flores silvestres y matices ferrosos
- En boca: cuerpo medio, fresco y sabroso, taninos delicados, final persistente y ligeramente amargo
- Vinificación: fermentación y 3 meses en acero, seguidos de 8 meses en roble de Slavonia
- Servicio: decantar 1 hora a 14-16°C, ideal con guisos, carnes rojas y caza
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Travaglini Nebbiolo Coste della Sesia ofrece una interpretación elegante del Nebbiolo. En la copa se presenta con un brillante tono rojo rubí con reflejos granates. El perfil aromático es intenso y se revela poco a poco, combinando notas de fruta madura con matices de incienso y flores silvestres. Destacan claramente tonos terrosos de sotobosque y matices minerales, casi ferrosos. En boca muestra una estructura media, donde la frescura se une a una vibrante salinidad, ofreciendo un trago refinado, de larga persistencia y con un final típicamente ligeramente amargo.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en Piamonte, a los pies del Monte Rosa, en el sugerente territorio de las Coste della Sesia. Los viñedos disfrutan de un microclima ideal que otorga al vino un carácter distintivo. Travaglini trabaja con dedicación en esta zona desde 1958, siguiendo una filosofía de producción basada en el mínimo intervencionismo. Este enfoque permite capturar la auténtica esencia del lugar, poniendo en valor la variedad y creando un profundo vínculo con el territorio que se percibe claramente en cada sorbo.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con una fermentación en acero de doce a catorce días, fundamental para una extracción delicada de los aromas. Después, el vino permanece tres meses en los mismos depósitos para preservar la integridad del conjunto aromático. Posteriormente, el vino madura en grandes barricas de roble de Eslavonia durante ocho meses, un periodo esencial para suavizar la estructura y definir taninos suaves y delicados. El resultado es un tinto de cuerpo medio, ideal para acompañar carnes rojas, caza y guisos.
Historia y curiosidades
Desde 1958 la familia Travaglini elabora vinos de gran carácter y este Coste della Sesia DOC representa una prestigiosa expresión piamontesa. Elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo, cultivadas siguiendo una rigurosa filosofía de mínima intervención, el vino refleja la pura esencia de la naturaleza. El proceso de producción incluye una estancia en acero seguida de una lenta crianza en grandes toneles de roble de Eslavonia. El resultado es una copa fresca y elegante, que conquista por sus taninos delicados, su marcada sapidez y una larguísima persistencia.
Premios
-
2024
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1958
- Enólogo: Massimo Collauto, Sergio Molino
- Botellas producidas: 240.000
- Hectáreas: 56
| Nombre | Travaglini Coste della Sesia Nebbiolo 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Coste della Sesia DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Travaglini |
| Historia | y curiosidadesDesde 1958 la familia Travaglini elabora vinos de gran carácter y este Coste della Sesia DOC representa una prestigiosa expresión piamontesa. Elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo, cultivadas siguiendo una rigurosa filosofía de mínima intervención, el vino refleja la pura esencia de la naturaleza. El proceso de producción incluye una estancia en acero seguida de una lenta crianza en grandes toneles de roble de Eslavonia. El resultado es una copa fresca y elegante, que conquista por sus taninos delicados, su marcada sapidez y una larguísima persistencia. |
| Origen | Provincias de Biella y Vercelli, Piamonte, Italia |
| Fermentación | 12–14 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación durante 12 4 días en depósitos de acero inoxidable; crianza de 3 meses en acero inoxidable y posterior envejecimiento en grandes toneles tradicionales de roble de Eslavonia |
| Vinificación | Fermentación de las uvas durante 12 4 días en depósitos de acero inoxidable; crianza durante 3 meses en acero inoxidable, seguida de un paso a grandes toneles tradicionales de roble de Eslavonia para un envejecimiento adicional (8 meses en roble). |
| Crianza | Fermentación durante 12 4 días en depósitos de acero inoxidable; crianza durante 3 meses en acero inoxidable, seguida de un paso a grandes toneles tradicionales de roble de Eslavonia para un envejecimiento adicional de 8 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |