Cantina Tramin
Pinot Nero 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | durante al menos 6 meses en barricas francesas, grandes toneles de roble y pequeños depósitos de acero inoxidable. |
- Denominación y uva: Alto Adige DOC, Pinot Noir monovarietal, tinto tranquilo cosecha 2024
- Proceso de vinificación: Vendimia manual; maceración a 26°C con remontados y sumersiones
- Crianza: Al menos 6 meses en barricas francesas, toneles grandes de roble y acero inoxidable
- Características aromáticas: Frambuesas, ciruelas, cerezas; notas florales y fruta madura
- Maridajes recomendados y temperatura: Tortellini, asados, pechuga de pato, quesos; servir a 14–18°C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pinot Noir de Cantina Tramin es un vino tinto tranquilo que realza la elegancia innata de la variedad Pinot Noir. Esta interpretación del Alto Adige se presenta a la vista con un tono rojo rubí enriquecido con matices granates. El bouquet es nítido y fragante, con aromas de pequeños frutos rojos como frambuesa, ciruela y cereza. En boca se muestra aterciopelado y suave, sostenido por una trama tánica fina y una frescura viva. Sutiles notas florales completan el perfil, aportando un equilibrio armónico ideal para acompañar con precisión quesos especiados y carnes asadas.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en las colinas de Termeno, en las renombradas microzonas de Mazzon y Montagna en Alto Adige. Los viñedos, situados entre los 350 y los 450 metros de altitud, se asientan sobre un suelo calcáreo y arcilloso con una presencia significativa de grava. Este terruño otorga al vino una marcada precisión gustativa. El clima de la zona se caracteriza por fuertes oscilaciones térmicas, fundamentales para la síntesis aromática: la influencia mediterránea diurna se alterna con los frescos vientos de montaña nocturnos, favoreciendo una maduración lenta y completa de los racimos.
¿Cómo se produce?
La producción comienza con una recolección manual destinada a preservar la integridad de los racimos. La maceración se realiza a temperatura controlada, con frecuentes remontados y bazuqueos para una óptima extracción de color y aromas. El vino envejece durante al menos seis meses en pequeñas y grandes barricas de roble, además de en depósitos de acero. Esta cuidadosa gestión de la maduración esculpe una estructura aterciopelada, armonizando el perfil afrutado para ofrecer un trago vital y nítido, expresión auténtica del territorio de origen.
Historia y curiosidades
Fundada en 1898, Cantina Tramin es una histórica cooperativa que reúne con pasión a numerosas familias del Alto Adigio. Este refinado Pinot Nero Alto Adige DOC nace en las soleadas colinas entre Termeno, Mazzon y Montagna, a una altitud ideal comprendida entre los 350 y los 450 metros. Bajo la experta dirección del enólogo Willi Stürz, la bodega pone en valor un territorio de excelencia, dando lugar a una expresión vitivinícola auténtica que resalta la profunda dedicación por la naturaleza.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Willi Stürz
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 270
| Nombre | Tramin Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Tramin |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1898, Cantina Tramin es una histórica cooperativa que reúne con pasión a numerosas familias del Alto Adigio. Este refinado Pinot Nero Alto Adige DOC nace en las soleadas colinas entre Termeno, Mazzon y Montagna, a una altitud ideal comprendida entre los 350 y los 450 metros. Bajo la experta dirección del enólogo Willi Stürz, la bodega pone en valor un territorio de excelencia, dando lugar a una expresión vitivinícola auténtica que resalta la profunda dedicación por la naturaleza. |
| Origen | Termeno (Bolzano), Mazzon y Montagna |
| Clima | Forti escursioni termiche con giornate calde influenzate dal clima mediterraneo e notti fredde con venti molto freschi dalle montagne |
| Composición del suelo | Terreno calcáreo de conformación arcillosa y gravosa. |
| Rendimiento por hectárea | 55–65 hl/hectárea |
| Temperatura de fermentación | 26 °C |
| Técnica de elaboración | Recolección manual de las uvas; maceración a temperatura controlada (26 °C) con remontados y sumersiones diarias del hollejo; crianza durante al menos 6 meses en barricas francesas, grandes toneles de roble y pequeños depósitos de acero inoxidable. |
| Vinificación | La uva se recoge a mano y se coloca en pequeños recipientes para preservar su integridad. La maceración se realiza a temperatura controlada (26 °C) con remontados y sumersiones diarias del hollejo. Crianza durante al menos 6 meses en barricas francesas, grandes toneles de roble y pequeños depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza | durante al menos 6 meses en barricas francesas, grandes toneles de roble y pequeños depósitos de acero inoxidable. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| Azúcar residual | 0.1 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |