Torrevento
Nero di Troia Torre del Falco 2021
| Denominación | IGT Puglia |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Uva di Troia |
| Crianza | en acero inoxidable durante unos 10 meses |
- Variedad y procedencia: 100% Nero di Troia ecológico, IGT Puglia de Andria
- Técnica de vinificación: maceración prolongada y crianza de 10 meses en acero inoxidable
- Notas aromáticas: aromas de frambuesa, arándano, violeta, hierbas mediterráneas, especias y sotobosque
- En boca: sabor pleno y seco, taninos suaves, frescura bien equilibrada
- Maridajes: servir a 16-18°C con asados, caza, embutidos y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Torre del Falco Nero di Troia es un vino tinto ecológico producido en Apulia por Torrevento, una expresión auténtica de la variedad Nero di Troia. A la vista presenta un color rojo rubí intenso con vivos reflejos violáceos. El perfil aromático revela notas fragantes de frambuesa, arándano y violeta, acompañadas de hierbas mediterráneas, especias y recuerdos de sotobosque. En boca muestra un cuerpo robusto y estructurado, equilibrado por una acidez armoniosa y una agradable frescura. Los taninos jóvenes y pulidos se entrelazan con matices de pimienta negra, llevando a un final limpio. Su suavidad natural lo hace ideal para acompañar asados de carne roja, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este tinto nace entre los territorios de Corato, Castel del Monte y Andria. Los viñedos de cultivo ecológico se sitúan en las laderas de la Alta Murgia, a una altitud comprendida entre los 350 y los 450 metros, factor que garantiza una maduración equilibrada de los racimos. Las vides hunden sus raíces en suelo calcáreo-arcilloso de textura media, rico en piedras y rocas, elementos esenciales para conferir al vino una sólida estructura gustativa. El sistema de cultivo en espaldera con cordón royat permite gestionar el rendimiento y reflejar la expresión del terruño.
¿Cómo se elabora?
La vendimia de las uvas Nero di Troia suele realizarse en la última decena de octubre. En bodega, el proceso de vinificación prevé la fermentación alcohólica junto a una larga maceración con los hollejos, fundamental para extraer la intensidad cromática y la estructura tánica típica de la variedad. Le sigue una crianza en acero inoxidable de unos diez meses. Esta técnica de vinificación está pensada para preservar la integridad especiada y la frescura aromática original del fruto, dando lugar a un vino robusto y complejo, caracterizado por un final persistente y de gran limpieza.
Historia y curiosidades
Fundada en 1989 dentro de un antiguo monasterio benedictino, la bodega Torrevento guarda sus secretos en la roca desnuda de la Alta Murgia. De este territorio virgen nace el Nero di Troia 2021, una expresión auténtica de la variedad autóctona obtenida mediante una rigurosa agricultura ecológica. Este profundo respeto por la naturaleza da lugar a un tinto prestigioso, celebrado por la crítica enológica con los 3 Vasos Gambero Rosso, las 3 Estrellas Veronelli y las excelentes puntuaciones de Luca Maroni.
Premios
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2021
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2021
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Leonardo Palumbo
- Botellas producidas: 2.600.000
- Hectáreas: 500
| Nombre | Torrevento Nero di Troia Torre del Falco 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Puglia IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Uva di Troia |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Torrevento |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1989 dentro de un antiguo monasterio benedictino, la bodega Torrevento guarda sus secretos en la roca desnuda de la Alta Murgia. De este territorio virgen nace el Nero di Troia 2021, una expresión auténtica de la variedad autóctona obtenida mediante una rigurosa agricultura ecológica. Este profundo respeto por la naturaleza da lugar a un tinto prestigioso, celebrado por la crítica enológica con los 3 Vasos Gambero Rosso, las 3 Estrellas Veronelli y las excelentes puntuaciones de Luca Maroni. |
| Origen | Andria, en la zona montañosa de Castel del Monte y la Murgia Barese (Apulia, Italia) |
| Composición del suelo | Calcáreo arcilloso de textura media. |
| Sistema de cultivo | Espaldera con cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 4500 |
| Rendimiento por hectárea | 110 quintali per ettaro |
| Cosecha | Tercera decena de octubre |
| Técnica de elaboración | Fermentación con larga maceración; crianza durante unos 10 meses en acero inoxidable |
| Vinificación | Vendimia en la tercera decena de octubre; fermentación alcohólica en acero inoxidable con larga maceración; crianza en acero inoxidable durante unos 10 meses. |
| Crianza | en acero inoxidable durante unos 10 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |