Etna Rosato 2024

Descripción

Rosado verde tranquilo de Etna DOC, 12,5% ABV, elaborado por Cantine Tornatore. 100% Nerello Mascalese, botella de 0,75 L, cosecha 2024. Un rosado que encarna la frescura y la mineralidad del terroir del Etna, producido por una bodega con una historia que se remonta a 1865. Cosecha en la segunda y tercera década de octubre. Las uvas, recolectadas a mano en pequeñas cajas, se llevan rápidamente a la bodega y se clasifican manualmente en una cinta transportadora. Despalilladas y ligeramente estrujadas, se envían a la prensa donde se prensan suavemente. El mosto resultante se clarifica en frío y fermenta a una temperatura de 15-16 °C. Una vez completada la fermentación, el vino reposa sobre lías finas durante aproximadamente 3 meses. Crianza de 3 meses en acero inoxidable y 2 meses en botella. Sorprendentemente afrutado; reminiscencias de mora blanca, melón amarillo y pequeñas bayas. De color rojo cereza, con tendencia al rosa antiguo. En boca, es corpulento, persistente y fresco, con una nota mineral que nos infunde esperanza de larga vida.

Detalles

Perfume

Sumamente afrutado. Con recuerdos de morera blanca, melón amarillo y pequeños frutos del bosque.

Color

Cereza que tira al rosa palo.

Sabor

Pleno, persistente y fresco. Con una nota mineral que adelanta un final largo.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Cantine Tornatore

De esta bodega

• Año de inicio: 1865
• Enólogo: Angelo Di Grazia
• Botellas producidas: 350.000
• Hectáreas: 72

Fundada en 1865 por el bisabuelo de Francesco Tornatore, la empresa ha mantenido durante más de 150 años una tradición vinícola arraigada en las fértiles tierras del Etna. En 1910, el abuelo Giuseppe consolidó el negocio familiar construyendo un palmento en la contrada Piano Fiera, marcando el inicio de una expansión que abarcaría otras tierras preciosas de la vertiente norte del Etna. Nuestro profundo conocimiento de la tierra, enriquecido por décadas de experiencia y transmitido de generación en generación, nos permite hoy mirar al futuro con la certeza de quien siempre ha sabido respetar la tierra y sus tradiciones, continuando nuestro compromiso con la excelencia y la innovación en el mundo del vino. Leer más

Sicilia

Ficha Técnica

Nombre	Tornatore Etna Rosato 2024
Tipo	Rosado ecológico tranquilo
Denominación	Etna DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Nerello Mascalese
País	Italia
Región	Sicilia
Proveedor	Cantine Tornatore
Origen	Castiglione di Sicilia (Catania)
Sistema de cultivo	Contraespaldera.
Rendimiento por hectárea	7.000 kilos
Cosecha	Recolección manual en pequeñas cajas en la segunda y tercera década. Sigue selección manual en la mesa.
Vinificación	Despalillado y estrujado. Sigue prensado suave. El mosto obtenido se somete a clarificación en frío y fermenta a una temperatura de 15 6 °C. Sigue reposo sobre lías durante casi 3 meses.
Crianza	3 meses en acero y 2 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos