Perseval Thomas
Champagne 1er Cru Brut Nature L’art Terre 2022
| Denominación | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Crianza | Fermentación y crianza en barrica durante 8 meses, con reposo sobre las lías; degüelle previsto para enero de 2025. |
- Añada y estilo: 2022, Premier Cru Brut Nature sin dosificación, carácter seco y vibrante
- Variedades: 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay; ecológico desde 2012
- Crianza en madera: 8 meses en barricas de roble sobre lías, vinificación separada por parcela
- Perfil: amarillo pajizo, burbuja fina, notas de fruta y brioche, final mineral
- Servicio y maridajes: temperatura 6–8 °C con mariscos, pescado, quesos y tartar de ternera
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne 1er Cru L’art Terre Brut Nature de Thomas Perseval es una expresión auténtica de su propio terruño y un coupage que armoniza Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay. Elaborado según el riguroso Método Clásico, no lleva ningún tipo de dosificación de azúcar, mostrando un perfil limpio y seco. En copa se presenta con un color amarillo pajizo animado por un perlaje fino, ofreciendo un bouquet de aromas afrutados y notas de brioche. En boca resulta bien estructurado, caracterizado por una vibrante tensión gustativa y una clara impronta mineral.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de Chamery, un pueblo Premier Cru enclavado como un anfiteatro en el Parque Natural de la Montagne de Reims. Las distintas parcelas disfrutan de variadas exposiciones y hunden sus raíces en un mosaico de terrenos arenoso-limosos, arcillas arenosas y arcilla calcárea. Esta específica matriz geológica aporta al vino una marcada vena salina. La gestión agronómica sigue los principios de la agricultura ecológica, priorizando las labores manuales. Entre las hileras se practican siembras de cobertura y se emplean infusiones naturales para preservar el equilibrio y la vitalidad de las plantas, realzando la identidad del terruño.
¿Cómo se elabora?
Thomas Perseval adopta una vinificación parcelaria para poner en valor las distintas expresiones del viñedo, limitando al máximo las intervenciones enológicas. El vino base fermenta y envejece sobre lías en barricas de roble durante ocho meses, adquiriendo una mayor definición aromática. La posterior toma de espuma en botella sigue fielmente el Método Clásico, manteniendo la pureza del Brut Nature.
Historia y curiosidades
Nacido en los sugerentes viñedos en forma de anfiteatro de Chamery, L’Art Terre 2022 encarna la pura esencia del Parque Natural de la Montagne de Reims. La bodega Perseval Thomas, de gestión ecológica desde 2012, adopta una rigurosa vinificación parcelaria para resaltar la autenticidad de este excepcional Champagne Premier Cru. Sin dosificación, este auténtico Brut Nature fermenta y madura en barrica durante ocho meses sobre sus lías, ofreciendo un trago seco y vibrante. Una burbuja artesanal capaz de revelar en la copa toda la extraordinaria mineralidad de su territorio.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Hectáreas: 2
| Nombre | Thomas Perseval Champagne 1er Cru L’art Terre Brut Nature 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Perseval Thomas |
| Historia | y curiosidadesNacido en los sugerentes viñedos en forma de anfiteatro de Chamery, L’Art Terre 2022 encarna la pura esencia del Parque Natural de la Montagne de Reims. La bodega Perseval Thomas, de gestión ecológica desde 2012, adopta una rigurosa vinificación parcelaria para resaltar la autenticidad de este excepcional Champagne Premier Cru. Sin dosificación, este auténtico Brut Nature fermenta y madura en barrica durante ocho meses sobre sus lías, ofreciendo un trago seco y vibrante. Una burbuja artesanal capaz de revelar en la copa toda la extraordinaria mineralidad de su territorio. |
| Origen | Chamery, viñedos en forma de anfiteatro alrededor del pueblo en el Parque Natural de la Montaña de Reims |
| Composición del suelo | Suelos areno-limosos, arcillas arenosas y arcilla calcárea |
| Fermentación | 8 meses |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (método clásico) sin dosaje (Brut Nature) |
| Vinificación | Espumoso método tradicional (método clásico) sin dosificación (Brut Nature/pas dosé); fermentación y crianza en barrica durante 8 meses, reposo sobre lías; vinificación por parcela con intervenciones de bodega limitadas y uso mínimo de sulfitos; degüelle previsto para enero de 2025. |
| Crianza | Fermentación y crianza en barrica durante 8 meses, con reposo sobre las lías; degüelle previsto para enero de 2025. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |