Terrazze dell'Etna
Blanc Brut Metodo Classico 2021
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Refermentación en botella con levaduras seleccionadas y crianza sobre lías durante al menos 36 meses (mínimo 3 años). |
- Variedad de uva: Chardonnay en pureza para un Método Clásico Brut de gran finura
- Crianza: 36 meses sobre lías con segunda fermentación en botella
- Terroir volcánico: viñedos entre 650 y 850 metros en el Etna, suelos ricos en microelementos
- Perfil aromático: notas de levaduras, pan tostado, cítricos, fruta exótica y pedernal
- Servicio y maridajes: temperatura 6–8 °C; ideal con pescados crudos, mariscos y quesos de pasta blanda
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Terrazze dell’Etna Blanc Brut Método Clásico es un espumoso que realza una variedad noble como la Chardonnay. Este vino expresa la elegancia del Método Clásico, revelando en la copa un perlaje fino y persistente envuelto en una espuma cremosa. El perfil aromático ofrece una combinación de notas de levaduras y corteza de pan, enriquecido por una marcada mineralidad de pedernal, cítricos frescos y fruta exótica. En boca destaca una tensión salina y equilibrada, sostenida por una profunda persistencia aromática y una vibrante huella mineral.
¿De dónde procede?
Las viñas se encuentran en el territorio siciliano de Randazzo, en las laderas del Etna, entre los 650 y los 850 metros de altitud. Esta ubicación garantiza maduraciones progresivas y una gran precisión aromática de las uvas. Las raíces se hunden en suelo de origen volcánico, caracterizado por una abundante presencia de hierro, cobre y oligoelementos valiosos, fundamentales para aportar al vino su típica salinidad. Un clima fresco y ventilado, marcado por amplias oscilaciones térmicas, preserva la acidez natural. La viticultura de alta densidad de plantación permite obtener rendimientos bajos, concentrando la calidad en cada racimo.
¿Cómo se elabora?
La recogida de los racimos se realiza mediante vendimia manual a principios de septiembre, para preservar intacta su frescura. A continuación, se lleva a cabo la vinificación en blanco con despalillado y un prensado cuidadoso. El corazón del proceso es la toma de espuma con refermentación en botella, pilar del Método Clásico. El espumoso reposa posteriormente durante una crianza de 36 meses en contacto con las lías. Este prolongado reposo otorga gran elegancia al perlaje, enriquece la complejidad aromática y define con precisión el perfil seco y limpio del dosaje Brut final.
Historia y curiosidades
Nacido en el renombrado terruño de Randazzo, el Blanc Brut expresa la excelencia de la bodega Terrazze dell’Etna. Fruto de uvas Chardonnay en pureza recogidas a mano para resaltar su vibrante frescura, este elegante espumoso cobra vida entre los 650 y los 850 metros de altitud. La experta elaboración sigue el Método Clásico, realzado por una crianza sobre lías de al menos 36 meses que otorga al vino una profundidad extraordinaria. Premiado por las guías FIS y Veronelli, este refinado espumoso une la gran vocación siciliana con una irresistible mineralidad volcánica.
Premios
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 2008
- Enólogo: Riccardo Cotarella
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 36
Es, precisamente, en estos terrenos donde la variedad histórica Nerello Mascalese junto con Chardonnay y Pinot Noir se nutren de la fuerza del terreno del volcán Etna, símbolo de Sicilia en todo el mundo.
La finalidad de este proyecto vitivinícola es obtener la máxima calidad posible respetando el territorio. La finca Terrazze dell'Etna se distingue por su excelencia y esmero en todas las fases de la cadena de producción: la recolección manual de antaño se combina con las tecnologías más modernas para realizar vinos con una gran personalidad. Leer más
| Nombre | Terrazze dell'Etna Blanc Brut Metodo Classico 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | VSQ |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Terrazze dell'Etna |
| Historia | y curiosidadesNacido en el renombrado terruño de Randazzo, el Blanc Brut expresa la excelencia de la bodega Terrazze dell’Etna. Fruto de uvas Chardonnay en pureza recogidas a mano para resaltar su vibrante frescura, este elegante espumoso cobra vida entre los 650 y los 850 metros de altitud. La experta elaboración sigue el Método Clásico, realzado por una crianza sobre lías de al menos 36 meses que otorga al vino una profundidad extraordinaria. Premiado por las guías FIS y Veronelli, este refinado espumoso une la gran vocación siciliana con una irresistible mineralidad volcánica. |
| Origen | Località Bocca d’Orzo, Randazzo (Catania), Sicilia, Italia |
| Clima | Fresco y ventilado con notable oscilación térmica entre el día y la noche. |
| Composición del suelo | Volcánico-lávico, rico en microelementos (hierro y cobre) y moderadamente rico en potasio, fósforo y magnesio |
| Sistema de cultivo | Mixto vaso/espaldera |
| Plantas por hectárea | 9000 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 80 q/ha |
| Cosecha | Primera decena de septiembre |
| Fermentación | Refermentación en botella durante al menos 36 meses (mínimo 3 años) |
| Técnica de elaboración | Método Clásico (fermentación en botella) |
| Vinificación | en blanco: vendimia manual (primera decena de septiembre), despalillado y prensado, fermentación alcohólica; método tradicional con segunda fermentación en botella con levaduras seleccionadas y crianza sobre lías durante al menos 36 meses (mínimo 3 años). |
| Crianza | Refermentación en botella con levaduras seleccionadas y crianza sobre lías durante al menos 36 meses (mínimo 3 años). |
| Año de producción | 120000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |