Cantina Terlano
Lagrein Gries Riserva 2023
| Denominación | DOC Alto Adige Lagrein Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Lagrein |
| Crianza | durante 12 meses: aproximadamente un 50 % en grandes barricas de roble y un 50 % en barricas (un tercio nuevas), con un ensamblaje final tres meses antes del embotellado. |
- Identidad: Tinto tranquilo Alto Adige DOC Riserva, 100% Lagrein, añada 2023.
- Aromas intensos: Notas minerales y terrosas, cereza negra, mora, mermelada de ciruela y especias.
- Sabor pleno y aterciopelado: Taninos refinados, buena frescura y larga persistencia sápida en el paladar.
- Vinificación: Fermentación en acero, crianza de 12 meses (50% en tonel, 50% en barrica).
- Maridaje: Excelente con carnes rojas estofadas, caza y quesos curados a 16-18 °C.
Descripción
Qué tipo de vino es
El Lagrein Gries Riserva de Cantina Terlano es un vino tinto tranquilo con denominación de origen controlada que encarna con elegancia el carácter del Alto Adigio, gracias a una fermentación lenta en acero y una crianza en barrica. En la copa destaca por un perfil aromático complejo, en el que las notas terrosas y minerales se funden con aromas de cereza negra, mora y mermelada de ciruela, enriquecidos con chocolate negro y especias dulces. Al paladar revela una estructura plena y envolvente, respaldada por taninos aterciopelados. El equilibrio entre la concentración de la fruta y la frescura acompaña el trago hacia una larga persistencia sápida, ideal para carnes estofadas, caza y quesos curados.
De dónde proviene
Las uvas de Lagrein proceden del histórico barrio de Gries en Bolzano, una zona del Alto Adigio donde el cultivo de esta variedad está documentado desde el siglo XIV. Los viñedos se benefician de un clima continental que combina la protección alpina con influencias mediterráneas, garantizando excelentes oscilaciones térmicas. Cultivadas a unos 250 metros de altitud, las vides hunden sus raíces en suelos aluviales arenoso-arcillosos, drenados y ricos en pórfido y cuarzo. Esta geología, unida a un pH ligeramente ácido, regula el vigor de las plantas, favoreciendo una superior concentración fenólica y aportando profundidad gustativa a la cosecha.
Cómo se elabora
El proceso comienza con una rigurosa vendimia manual y el despalillado de los racimos. El mosto realiza una fermentación lenta en acero, con remontados delicados que aseguran una extracción equilibrada para preservar el carácter varietal. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante doce meses en barricas de roble. Este paso suaviza los taninos y enriquece el componente especiado sin eclipsar la fruta. La creación de la mezcla final se realiza uniendo los diferentes lotes tres meses antes de la conclusión del ciclo de producción, para garantizar un perfecto equilibrio estructural.
Historia y curiosidades
En el prestigioso barrio de Gries, en Bolzano, los fértiles suelos aluviales albergan la uva autóctona Lagrein desde 1379. Este excepcional Reserva de la Cantina Terlano celebra este legado histórico.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1893
- Enólogo: Rudi Kofler
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 190
| Nombre | Terlano Lagrein Gries Riserva 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Lagrein |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Terlano |
| Historia | y curiosidadesEn el prestigioso barrio de Gries, en Bolzano, los fértiles suelos aluviales albergan la uva autóctona Lagrein desde 1379. Este excepcional Reserva de la Cantina Terlano celebra este legado histórico. |
| Origen | Gries (Bolzano), Alto Adigio, Italia |
| Clima | Continental con protección alpina e influencia mediterránea; fuerte oscilación térmica diurna |
| Composición del suelo | Aluvial, arenoso-arcilloso, bien drenado, rico en pórfido y roca cuarcífera, pobre en carbonato de calcio, con pH ligeramente ácido. |
| Rendimiento por hectárea | 56 hl/ha |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual con selección de racimos; despalillado; fermentación lenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con un remontado delicado del mosto; fermentación maloláctica; crianza de 12 meses (aproximadamente un 50 % en grandes toneles de roble y un 50 % en barricas, un tercio de ellas nuevas) con ensamblaje final antes del embotellado. |
| Vinificación | Fermentación lenta a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable con un suave removido del mosto; fermentación maloláctica completada. Envejecimiento durante 12 meses: aproximadamente el 50 % en grandes toneles de roble y el 50 % en barricas (un tercio nuevas), con un ensamblaje final tres meses antes del embotellado. |
| Crianza | durante 12 meses: aproximadamente un 50 % en grandes barricas de roble y un 50 % en barricas (un tercio nuevas), con un ensamblaje final tres meses antes del embotellado. |
| Acidez total | 4.5 gr/L |
| Azúcar residual | 1.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |