Diamante Passito 0.5L 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Regaleali Diamante Passito es un vino dulce de postre elaborado por Tasca d’Almerita, una auténtica expresión del territorio de las Tierras Sicilianas. Fruto de un cuidado coupage de uvas Moscato Giallo y Traminer Aromático, se presenta en la copa con un brillante color amarillo dorado adornado con ligeros reflejos verdosos. Su perfil aromático ofrece intensos aromas de fruta confitada y en almíbar, que anticipan un trago fragante, suave y persistente. La rica dulzura encuentra un equilibrio ideal gracias a una vibrante acidez, creando un sorbo estructurado y agradablemente nítido.

¿De dónde procede?

Este vino nace en la Finca Regaleali, situada en la provincia de Palermo, en Sicilia. La historia de esta etiqueta está estrechamente ligada a la familia Tasca d’Almerita: el proyecto fue concebido por el Conde Giuseppe Tasca para celebrar su sexagésimo aniversario de boda. Inicialmente reservado para eventos privados de la familia, con el tiempo se ha convertido en un símbolo de la excelencia vitivinícola de la bodega. Las particulares condiciones climáticas de la finca favorecen una excelente concentración aromática de las uvas, garantizando al vino una notable capacidad de evolución con el paso del tiempo.

¿Cómo se elabora?

Las uvas Moscato Giallo y Traminer Aromático se someten a un proceso de pasificación para preservar su natural intensidad varietal. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos veinticinco días, asegurando la máxima limpieza expresiva. Posteriormente, el vino pasa por una crianza en acero de seis meses, útil para estabilizar la frescura y la estructura del perfil gustativo. El ciclo de producción concluye con un reposo en botella de cuatro meses, necesario para completar la armonía sensorial antes de la degustación.