Tenuta Il Bosco Pinot Nero Poggio Pelato 2017

Descripción

Un nombre antiguo, basado en pruebas antiguas: Poggio Pelato identifica un viñedo cuyo microclima y conformación del suelo exaltan las características varietales del Pinot Noir, que encuentra aquí un hogar feliz. Respeto en el viñedo y atención en la bodega son las herramientas que guían a uno hacia este vino, que es explícito desde su pálido pero brillante color rubí y sus aromas intensos, precisos y definidos de grosella, ruibarbo y una sutil especia oscura. El sorbo explota en riqueza embriagadora, vasto y expresivo, brillante de fruta y fresco con un final vibrante de la acidez típica de la variedad.

Detalles

Perfume

Intenso con aromas de arándano, grosella, cereza, rosa y ruibarbo seguidos de agradables notas tostadas.

Color

Rojo rubí suave con reflejos púrpura.

Sabor

Elegante, fino, suave al paladar con un ligero final almendrado.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Tenuta Il Bosco

De esta bodega

• Año de inicio: 1987
• Enólogo: Piernicola Olmo
• Botellas producidas: 1.000.000
• Hectáreas: 152

La finca Il Bosco se encuentra en Zenevredo, un pequeño municipio de la provincia de Pavía, cuyos documentos antiguos hacen referencia a la etimología latina "ginepretum", por los arbustos de enebro que cubrían las colinas.

En la Edad Media, el pueblo se llamaba Zenevredo della Pusterla debido a que su territorio pertenecía casi por completo al Monasterio de Santa María Teodote, también conocido como della Pusterla, por una pequeña puerta (pursterna) abierta en el siglo XII en el muro de delimitación del edificio, que daba acceso directo al exterior, sin tener que pagar derechos. Pero, ¿cuál es la historia de la producción vinícola en la zona del Oltrepò Pavese? Probablemente fueron los bárbaros quienes dieron nombre a las tierras que encontraron tras cruzar el río Po en su descenso desde el norte. Habitado por los ligures y los galos insubrios, el Oltrepò pasó a dominio romano tras la famosa batalla de Clastidium (actual Casteggio) en 222 a.C. Con los romanos, el territorio experimentó un fuerte desarrollo, gracias también a la construcción de las principales vías de comunicación. En aquella época, como recogen las crónicas de Plinio el Viejo, se practicaba con éxito la viticultura y, como cuenta Columela, se bebían buenos vinos. Tras la caída del Imperio Romano de Occidente, fueron los bárbaros quienes ocuparon estas tierras. En la Edad Media, famosas familias nobles y clericales se hicieron con el territorio.

Fueron las familias Malaspina, Visconti, Beccaria, Dal Verme y Sforza las que controlaron el territorio y firmaron la historia del Oltrepò, dejando huellas de su antiguo poder también en las torres, castillos, iglesias y hermosos palacios que hoy se pueden admirar en las ciudades y pueblos de Pavía. El Oltrepò ha sido una tierra muy disputada a lo largo de los siglos. A través de tratados de paz, pasó a manos de las grandes potencias de la época: Francia, España y luego Austria, que, bajo el reinado de María Luisa, cedió el Oltrepò a la corona de Cerdeña con el Tratado de Worms (1743). Los primeros estudios ampelográficos y censos catastrales realizados a finales del siglo XVIII atestiguan la gran vocación enológica del territorio y el extendido cultivo de la vid. A principios del siglo XIX, tras un breve retorno a los franceses bajo Napoleón, el Oltrepò seguía formando parte del Reino de Cerdeña, y fue durante este período cuando los viticultores piamonteses comenzaron a cultivar la uva pinot noir en las tierras situadas al este de las zonas históricas de Langhe, Asti y Monferrato. Leer más

Lombardía

Ficha Técnica

Nombre	Tenuta Il Bosco Pinot Nero Poggio Pelato 2017
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC
Añada	2017
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Nero
País	Italia
Región	Lombardía
Proveedor	Tenuta Il Bosco
Origen	Zenevredo, Oltrepò Pavese
Composición del suelo	Arcilla limosa calcárea con presencia de margas.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	4500
Rendimiento por hectárea	75 q.
Cosecha	Manual. Primera semana de septiembre.
Vinificación	Las uvas, vendimiadas con sumo cuidado, se someten a un proceso de maceración en frío de 4 días seguido de la fermentación. Tras el trasiego, el vino se deja decantar y luego se deposita en parte en barricas de 228 litros y en parte en barricas de 25 hl.
Crianza	Se dejó que la fermentación maloláctica se desarrollara de forma natural en las barricas en primavera con el aumento natural de las temperaturas de la bodega. Tras un año de maduración en madera, el vino se deja madurar otros 4 meses en acero y luego pasa los últimos 8 meses en botella. El vino nunca se clarifica, refrigera ni filtra, por lo que conserva su fuerte carácter de singularidad.
Año de producción	15000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos