Toscana Rosso Campo di Tenaglia 2024

Qué tipo de vino es

El Toscana Rosso Campo di Tenaglia Tenuta di Trinoro es un vino tinto tranquilo que expresa con precisión el carácter de la Cabernet Franc. Producido en la Toscana por la bodega Tenuta di Trinoro, pertenece a la denominación Indicazione Geografica Tipica Toscana. Se trata de un vino estructurado y complejo, caracterizado por un perfil aromático intenso y una notable longevidad. La vinificación incluye una fermentación en acero y una crianza compuesta, diseñada para realzar las cualidades de la variedad. En boca resulta profundo, ofreciendo una textura aterciopelada sostenida por taninos sutiles, siendo ideal para maridar con carnes rojas y caza.

De dónde procede

Este tinto procede de la zona de Sarteano, en la provincia de Siena, de una parcela específica expuesta al atardecer conocida como Campo di Tenaglia. Las vides, con más de veinticinco años de edad, se encuentran a 550 metros de altitud. El suelo es profundo, bien drenado y arenoso, enriquecido con importantes agregados calcáreos. Estas condiciones territoriales particulares permiten obtener rendimientos extremadamente bajos, favoreciendo una extraordinaria concentración aromática y reflejando la identidad del terroir en la estructura final del vino.

Cómo se produce

La producción de este vino comienza con una viticultura caracterizada por una alta densidad de plantación y rendimientos muy limitados. Tras una vendimia cuidadosa, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante unos doce días. Posteriormente, el vino se somete a un periodo de crianza dividido en dos fases: primero reposa durante ocho meses en barricas francesas nuevas, para luego completar su maduración con otros once meses en depósitos de cemento. Esta cuidada gestión en bodega tiene como objetivo preservar la riqueza de la fruta y garantizar su evolución a lo largo del tiempo.