Marsannay Clos Du Roy 2023

¿Qué tipo de vino es?

El Marsannay Clos Du Roy de Sylvain Pataille es un vino tinto tranquilo que encarna a la perfección la elegancia de Borgoña. Elaborado a partir de uvas Pinot Noir, se presenta en la copa con un color rojo rubí brillante. En nariz desprende nítidos aromas a frutas rojas bien integrados con delicadas notas de especias dulces. En boca ofrece un trago sedoso y mineral, equilibrado por una marcada frescura. La sólida estructura de este vino garantiza además una excelente capacidad de envejecimiento, pudiendo alcanzar los quince años.

¿De dónde procede?

Este refinado tinto nace en Marsannay, situada en Borgoña a poca distancia de Dijon. La bodega Sylvain Pataille realza cada día las cualidades de este terroir de excepción a través de interpretaciones precisas y rigurosas del Pinot Noir. La cuidada producción de la bodega busca poner en valor las características específicas de los suelos, dotando al vino de una típica impronta mineral. El resultado final es una expresión territorial auténtica, centrada por completo en la frescura, la limpieza y la máxima definición.

¿Cómo se elabora?

Las uvas Pinot Noir se vinifican cuidadosamente para extraer color, estructura y una elegancia extrema. El proceso de elaboración busca armonizar las notas especiadas manteniendo intacta la viveza gustativa, una cualidad ampliamente reconocida por la crítica enológica internacional. Para una degustación óptima, se recomienda una decantación de una hora y servirlo entre catorce y dieciséis grados. En la mesa resulta perfecto para acompañar carnes de ternera y aves, cerdo, embutidos selectos y quesos curados.