Stefano Amerighi
Cortona Syrah 2023
| Denominación | DOC Cortona Syrah |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| Crianza | La masa madura un 50% en depósitos de cemento y el otro 50% en barricas de roble de distintas capacidades durante unos 20 meses; afinamiento en botella durante un año. |
- Tipología y origen: Vino tinto ecológico tranquilo Cortona DOC, Syrah toscano de Stefano Amerighi
- Formato Magnum: Botella de 1,5 litros para momentos de convivencia, eventos especiales y envejecimiento
- Aromas intensos: Notas de mora y cereza, crema de café, tierra húmeda, cardamomo y enebro
- Elaboración: Pisado tradicional con los pies, sin correcciones; vino sin filtrar
- Maridajes: Cálido y cremoso, taninos integrados; ideal con carne, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Cortona Syrah Stefano Amerighi es un vino tinto ecológico tranquilo con Denominación de Origen Controlada, madurado en cemento y roble, que ofrece una expresión nítida de la variedad en la Toscana. En la copa se presenta con un color rubí impenetrable con reflejos púrpura, mientras que el bouquet aromático se abre con notas de mermelada de moras y cerezas enriquecidas con matices de crema de café, helecho, concentrado de tomate, cardamomo y enebro. En boca ofrece un trago cálido y cremoso, equilibrado por una acidez viva y taninos bien integrados, conduciendo a un final persistente y armonioso.
¿De dónde procede?
Las uvas destinadas a este vino crecen en los campos de Cortona, en la Toscana. El viñedo está gestionado por Stefano Amerighi siguiendo un riguroso enfoque biodinámico, orientado a preservar el equilibrio y la vitalidad de la tierra. Este método agrícola artesanal se basa en el profundo respeto por el medio ambiente.
¿Cómo se produce?
El proceso de elaboración comienza con la antigua técnica del pisado con los pies, elegida para obtener una extracción del mosto extremadamente delicada y respetuosa. La vinificación se realiza sin intervenciones correctivas ni filtrados, para mantener íntegra la identidad de la materia prima. El vino madura durante unos veinte meses, repartidos entre depósitos de cemento y toneles de roble, para después afinarse un año más en botella. Tras una decantación de una hora, su suavidad acompaña magníficamente platos de carne, caza y quesos curados, equilibrando perfectamente las preparaciones más especiadas.
Historia y curiosidades
Nacido en el corazón de las campiñas toscanas, este vino cobra vida en el viñedo biodinámico de Stefano Amerighi en Cortona. El enfoque, rigurosamente artesanal, se caracteriza por la ausencia de correctores y filtrados, y se realza mediante la antigua práctica del pisado con los pies, que preserva la identidad pura de la Syrah. El prestigioso formato Magnum resalta al máximo el potencial de la añada 2023, ofreciendo una expresión fiel y auténtica de la materia prima.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2002
- Enólogo: Stefano Amerighi
- Botellas producidas: 40.000
- Hectáreas: 11
| Nombre | Stefano Amerighi Cortona Syrah Magnum 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto biodinámico tranquilo |
| Denominación | Cortona DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Stefano Amerighi |
| Historia | y curiosidadesNacido en el corazón de las campiñas toscanas, este vino cobra vida en el viñedo biodinámico de Stefano Amerighi en Cortona. El enfoque, rigurosamente artesanal, se caracteriza por la ausencia de correctores y filtrados, y se realza mediante la antigua práctica del pisado con los pies, que preserva la identidad pura de la Syrah. El prestigioso formato Magnum resalta al máximo el potencial de la añada 2023, ofreciendo una expresión fiel y auténtica de la materia prima. |
| Origen | Cortona (AR), Toscana |
| Técnica de elaboración | Pisado a la antigua usanza con los pies |
| Vinificación | Total ausencia de correctivos; prensado a la manera antigua con los pies; maduración de la masa en un 50% en depósitos de cemento y el 50% restante en madera de roble de distinta capacidad durante unos 20 meses; afinado en botella durante un año. |
| Crianza | La masa madura un 50% en depósitos de cemento y el otro 50% en barricas de roble de distintas capacidades durante unos 20 meses; afinamiento en botella durante un año. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |