Cortona Apice 2022

¿Qué tipo de vino es?

Cortona Syrah Apice de Stefano Amerighi es un vino tinto ecológico tranquilo de la denominación Cortona en la Toscana, que refleja fielmente el carácter de la variedad Syrah. A la vista presenta un color rojo rubí intenso con matices púrpura. El bouquet aromático recuerda a la cereza negra y los frutos del bosque, entrelazados con frescas notas de eucalipto, laurel y especias. En boca ofrece un trago jugoso de fruta crujiente, sostenido por taninos bien definidos. La frescura viva se equilibra perfectamente con la importante estructura, garantizando una degustación armoniosa.

¿De dónde procede?

Este tinto nace en la Toscana, en la zona de Cortona, hábitat ideal para el cultivo de la Syrah. Los suelos y el clima de esta zona influyen de manera decisiva en el perfil sensorial del vino. La interacción con el peculiar microclima cortonés lleva a las uvas a una maduración óptima, garantizando una expresión territorial auténtica. El origen geográfico se refleja en un perfil aromático reconocible, donde los matices de fruta negra se unen a los típicos toques vegetales y especiados característicos del territorio.

¿Cómo se elabora?

La producción sigue cuidadosas prácticas ecológicas destinadas a preservar la integridad de la variedad. La vinificación favorece una extracción medida, pensada para realzar la fruta crujiente y la precisión aromática. El vino se embotella sin recurrir a filtrados, garantizando una materia íntegra y un trago extremadamente limpio. Gracias a su arquitectura equilibrada, este vino es ideal para acompañar carnes rojas y caza, quesos curados, embutidos, salsas ricas y recetas especiadas.