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La Scolca

Soldati La Scolca Metodo Classico Brut 2019

Blanco espumoso método champenoise brut

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Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Cortese
Crianza Fermentación clásica en botella, maduración sobre lías durante más de 24 meses.
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Descripción

Producido a partir de uvas Cortese vinificadas y espumosas en pureza. Elaborado según el método clásico tradicional, gracias a una lenta fermentación y a una maduración de más de 24 meses en botella, resalta la refinada armonía de aromas y el sabor fresco y decidido, con delicados toques de levadura y corteza de pan, que se difuminan en miel y especias en una evolución continua y elegante.

Premios

  • 2019

    88

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Perlage

Perlage

Espuma espesa, abundante y suave, perlage minúsculo y continuo.

Profumo

Perfume

Intenso y persistente; de una primera impresión cálida y ambarina pasa a intensas notas de frutas exóticas, que se desvanecen en miel y especias, en un complejo suave y elegante.

Colore

Color

Oro pálido, vivo y brillante.

Gusto

Sabor

Importante, con cuerpo, decidido y fresco, de textura aterciopelada y continua, afinado por la larga estancia en las levaduras; agradablemente acidulado, con un agradable toque de almendra.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Espumosos método

Maridajes

Sus aromas y sabor, evolucionados y de gran clase, lo hacen adecuado para acompañar cualquier comida.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
La Scolca
De esta bodega
  • Año de inicio: 1919
  • Enólogo: Giorgio Soldati
  • Botellas producidas: 810.000
  • Hectáreas: 50
La Scolca fue comprada entre 1917 y 1919 por el bisabuelo del dueño que controla hoy en día la propiedad junto con su hija.

El nombre de la parcela procede de un antiguo topónimo que quiere decir "mirar lejos"; de hecho, la finca había sido un lugar de vigía. Cuando se compró, la finca estaba rodeada de bosques y campos de trigo. A comienzos del siglo XX se empezaron a plantar viñedos de la variedad Cortese en un territorio totalmente dedicado al cultivo de viñedos de uva tinta. En poco tiempo la producción vinícola se conviertió en el negocio principal. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
La Scolca

Nombre Soldati La Scolca Metodo Classico Brut 2019
Tipo Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación VSQ
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Cortese
País Italia
Región Piamonte
Proveedor La Scolca
Origen Gavi (AL)
Crianza Fermentación clásica en botella, maduración sobre lías durante más de 24 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos