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La Scolca

Soldati La Scolca Metodo Classico Brut 2019

Blanco espumoso método champenoise brut

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Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Cortese
Crianza Fermentación clásica en botella, maduración sobre lías durante más de 24 meses.
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Descripción

Producido a partir de uvas Cortese vinificadas y espumosas en pureza. Elaborado según el método clásico tradicional, gracias a una lenta fermentación y a una maduración de más de 24 meses en botella, resalta la refinada armonía de aromas y el sabor fresco y decidido, con delicados toques de levadura y corteza de pan, que se difuminan en miel y especias en una evolución continua y elegante.

Premios

  • 2019

    88

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Nota de cata

Perlage

Perlage

Espuma espesa, abundante y suave, perlage minúsculo y continuo.

Profumo

Perfume

Intenso y persistente; de una primera impresión cálida y ambarina pasa a intensas notas de frutas exóticas, que se desvanecen en miel y especias, en un complejo suave y elegante.

Colore

Color

Oro pálido, vivo y brillante.

Gusto

Sabor

Importante, con cuerpo, decidido y fresco, de textura aterciopelada y continua, afinado por la larga estancia en las levaduras; agradablemente acidulado, con un agradable toque de almendra.

Servir a:

06 - 08 °C

Longevidad:

10 - 15 años

Espumosos método

Productor
La Scolca
De esta bodega
  • Año de inicio: 1919
  • Enólogo: Giorgio Soldati
  • Botellas producidas: 810.000
  • Hectáreas: 50
Desde 1919, La Scolca® es un referente de tradición, innovación y excelencia en el panorama vinícola italiano. Situada en el prestigioso terruño de Rovereto di Gavi, la finca y la familia Soldati son famosas por haber elevado la variedad de uva Cortese, dando origen al famoso Gavi dei Gavi®. En la actualidad, la empresa está dirigida por la cuarta generación, Cavaliere del Lavoro Chiara Soldati. Desde hace más de un siglo, La Scolca® se dedica con pasión a la producción de vinos que reflejan la esencia del territorio. Con una filosofía basada en la sostenibilidad, la gestión cuidadosa de los viñedos y las técnicas de vinificación más avanzadas, la empresa se ha consolidado como símbolo de calidad y autenticidad en todo el mundo. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
La Scolca

Sus aromas y sabor, evolucionados y de gran clase, lo hacen adecuado para acompañar cualquier comida.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Nombre Soldati La Scolca Metodo Classico Brut 2019
Tipo Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación VSQ
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Cortese
País Italia
Región Piamonte
Proveedor La Scolca
Origen Gavi (AL)
Crianza Fermentación clásica en botella, maduración sobre lías durante más de 24 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos

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