Simonsig
Pick of the bunch Pinotage 2023
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sudáfrica (Sudáfrica) |
| Variedades de uva | 100% Pinotage |
| Crianza | El 9% del ensamblaje pasa 12 meses en roble francés de segundo y tercer uso. |
- Vino y añada: Tinto tranquilo de uvas Pinotage 2023 elaborado por Simonsig, botella de 0,75 litros
- Perfil aromático: Notas de frutos del bosque oscuros, regaliz y especias dulces; color rojo carmesí brillante
- Sabor en boca: Matices de frambuesa, guinda y compota de fresas; taninos suaves y aterciopelados
- Crianza: El 9% del vino reposa 12 meses en roble francés de segundo y tercer uso
- Servicio y maridaje: Servir a 14–16 °C, decantar 1 hora; ideal con asados y caza
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Simonsig Pick of the Bunch Pinotage es un vino tinto tranquilo que expresa el auténtico carácter de la Pinotage, variedad emblemática de Sudáfrica. A la vista presenta un color rojo carmesí vibrante, mientras que en nariz ofrece un envolvente bouquet de frutos negros, enriquecido con sutiles notas de regaliz y especias dulces. En boca revela sabores definidos de frambuesa, guinda y compota de fresas. Su estructura se caracteriza por taninos suaves y pulidos, sostenidos por una frescura que conduce hacia un final largo. Es ideal para acompañar carnes asadas y caza, mostrando su mejor versión tras una hora de decantación.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Sudáfrica, en la prestigiosa región de Stellenbosch. Las uvas proceden de los viñedos Redhills de la finca Simonsig, situados en las frescas laderas del macizo de Simonsberg. El clima está suavizado por las brisas oceánicas, lo que garantiza una maduración óptima y equilibrada de los racimos. El elemento distintivo del terruño reside en los particulares suelos rojos, originados por esquisto descompuesto y alterado con el tiempo por los agentes atmosféricos. Esta matriz geológica aporta al vino una marcada intensidad cromática y aromática, un sello estilístico que la familia Malan ha preservado cuidadosamente desde 1688.
¿Cómo se elabora?
La vinificación busca realzar la pureza de la fruta, utilizando la madera de forma medida. Una parte del coupage madura durante doce meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. Esta decisión técnica aporta refinados matices de pimienta y canela, enriqueciendo el perfil aromático sin llegar a dominarlo. El equilibrio gustativo define un trago estructurado, preciso y de notable fluidez. Este minucioso trabajo en bodega otorga al vino un excelente potencial de envejecimiento, permitiéndole madurar y perfeccionarse magníficamente con el paso de los años.
Historia y curiosidades
La histórica finca Simonsig, situada a los pies del Monte Simonsberg en Stellenbosch, representa la excelencia de las Tierras del Cabo desde 1688. Gracias a las brisas atlánticas y a los suelos de esquisto de los viñedos Redhills, la familia Malan da vida a este Pinotage, orgullosa variedad autóctona de Sudáfrica. La añada 2023 honra la tradición con una crianza parcial en roble francés, destinada a realzar su perfil aromático. Este vino galardonado fusiona una profunda herencia histórica con la expresión más pura del terruño.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Simonsig Pick of the Bunch Pinotage 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinotage |
| País | Sudáfrica |
| Región | Sudáfrica |
| Proveedor | Simonsig |
| Historia | y curiosidadesLa histórica finca Simonsig, situada a los pies del Monte Simonsberg en Stellenbosch, representa la excelencia de las Tierras del Cabo desde 1688. Gracias a las brisas atlánticas y a los suelos de esquisto de los viñedos Redhills, la familia Malan da vida a este Pinotage, orgullosa variedad autóctona de Sudáfrica. La añada 2023 honra la tradición con una crianza parcial en roble francés, destinada a realzar su perfil aromático. Este vino galardonado fusiona una profunda herencia histórica con la expresión más pura del terruño. |
| Origen | Redhills de la finca Simonsig, Stellenbosch, Sudáfrica |
| Composición del suelo | Suelos rojos de esquisto descompuesto y alterado por los agentes atmosféricos |
| Técnica de elaboración | El 9% del ensamblaje madura durante 12 meses en roble francés de segundo y tercer uso |
| Vinificación | El 9% del ensamblaje madura durante 12 meses en roble francés de segundo y tercer uso. |
| Crianza | El 9% del ensamblaje pasa 12 meses en roble francés de segundo y tercer uso. |
| Acidez total | 5.1 gr/L |
| PH | 3.59 |
| Azúcar residual | 2.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |