Simonsig
Malan Cape Blend 2021
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sudáfrica (Sudáfrica) |
| Variedades de uva | 56% Pinotage, 38% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot |
| Crianza | 13 meses en barricas de roble francés y americano |
- Añada y formato: 2021, botella de 0,75 litros; 13,5% de alcohol en volumen
- Origen: vino tinto seco tranquilo de Stellenbosch, Sudáfrica (Provincia del Cabo Occidental)
- Ensamblaje Cape Blend: 56% Pinotage, 38% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot
- Crianza en madera: 17 meses en barricas de roble francés y americano
- Sabor y maridaje: fruta intensa, taninos sedosos; ideal con carnes sabrosas y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Simonsig Frans Malan Cape Blend es un tinto seco tranquilo elaborado en la prestigiosa zona de Stellenbosch. Este coupage combina hábilmente Pinotage, Cabernet Sauvignon y Merlot en un perfil de estructura elegante y notable profundidad. En boca ofrece una fruta densa, sostenida por taninos sedosos y bien maduros, con intensos aromas de frutos negros y ciruela dulce. El final largo y persistente lo convierte en el acompañante perfecto para carnes contundentes, platos de cerdo y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas maduran en Stellenbosch, una zona de gran prestigio en el Cabo Occidental sudafricano. El vino nace en la bodega Simonsig, una histórica empresa familiar profundamente ligada al desarrollo vitivinícola local. La etiqueta es un homenaje al fundador Frans Malan, cuya visión sigue guiando el trabajo de la finca. Esta profunda vinculación al territorio de origen se traduce en un Cape Blend auténtico, capaz de reflejar con precisión la compleja identidad enológica de la región.
¿Cómo se elabora?
Tras una rigurosa selección en el viñedo, se realiza una vinificación por separado para cada variedad. El Pinotage macera seis días con los hollejos, el Cabernet Sauvignon veinte días, mientras que la fermentación del Merlot dura nueve días. Tras la fermentación maloláctica, el vino realiza una crianza en barricas de roble francés y americano durante diecisiete meses. La prolongada estancia en madera pule la estructura y enriquece el bouquet con elegantes notas de vainilla, cedro, tabaco y chocolate negro.
Historia y curiosidades
Simonsig Wine Estate es una finca familiar situada en Stellenbosch, profundamente vinculada a la historia vinícola sudafricana. El pionero Frans Malan, célebre por haber creado el primer Método Cap Classique del país, es homenajeado con este prestigioso Cape Blend. Su legado perdura a través de las generaciones siguientes en un vino que realza el terruño, combinando sabiamente el Pinotage local con Cabernet Sauvignon y Merlot. Esta etiqueta encarna la dedicación de la familia Malan, ofreciendo a los entendidos una auténtica y refinada obra maestra enológica.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Simonsig Frans Malan Cape Blend 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 56% Pinotage, 38% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot |
| País | Sudáfrica |
| Región | Sudáfrica |
| Proveedor | Simonsig |
| Historia | y curiosidadesSimonsig Wine Estate es una finca familiar situada en Stellenbosch, profundamente vinculada a la historia vinícola sudafricana. El pionero Frans Malan, célebre por haber creado el primer Método Cap Classique del país, es homenajeado con este prestigioso Cape Blend. Su legado perdura a través de las generaciones siguientes en un vino que realza el terruño, combinando sabiamente el Pinotage local con Cabernet Sauvignon y Merlot. Esta etiqueta encarna la dedicación de la familia Malan, ofreciendo a los entendidos una auténtica y refinada obra maestra enológica. |
| Origen | Stellenbosch, Cabo Occidental, Sudáfrica |
| Fermentación | 9 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación separada de las uvas antes del ensamblaje; maceración con los hollejos; fermentación maloláctica; crianza en barricas de roble francés y americano |
| Vinificación | Las uvas se vinifican por separado antes del ensamblaje: el Pinotage macera con los hollejos durante 6 días antes del prensado; el Cabernet Sauvignon macera con los hollejos durante 20 días; el Merlot fermenta durante 9 días. Se realiza la fermentación maloláctica. |
| Crianza | 13 meses en barricas de roble francés y americano |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |