Verduno Pelaverga 2025

Qué tipo de vino es

El Verduno Pelaverga de Scarpa es un vino tinto tranquilo con Denominación de Origen Controlada del Piamonte, que expresa la autenticidad de la variedad Pelaverga vinificada en acero. Presenta un color rubí de intensidad media y un perfil olfativo fino, caracterizado por notas de frutos rojos, pétalos de rosa y un nítido toque de pimienta blanca. En boca resulta elegante, dotado de un frescor vibrante, taninos ligeros y un final agradablemente especiado. Su agilidad lo hace ideal para maridar con embutidos cocidos, carnes blancas y anguila, garantizando además un potencial de envejecimiento superior a los cinco años.

De dónde proviene

Las uvas provienen del municipio de Verduno, en el corazón de la denominación Verduno Pelaverga, en el Piamonte. El viñedo está situado a unos 350 metros de altitud, con una óptima exposición al sureste que favorece una maduración armónica de los racimos. Las vides crecen sobre suelos sueltos y claros, compuestos principalmente de caliza y arena; estos componentes geológicos se traducen en la copa en una marcada finura expresiva y en una trama tánica muy equilibrada.

Cómo se produce

Vendimiadas a finales de septiembre, las uvas se someten a una maceración con los hollejos de diez días en depósitos de acero inoxidable, con dos remontados manuales diarios para garantizar una extracción delicada. Una vez terminada la fermentación maloláctica, el vino permanece en los mismos recipientes. Un cuidadoso envejecimiento en acero de seis meses consolida el típico frescor aromático de la variedad, definiendo un perfil gustativo dinámico y preciso antes del embotellado.