Sandeman
Sandeman Fine Porto Ruby
| Denominación | Porto DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 19.5% por volumen |
| Zona | Douro (Portugal) |
| Variedades de uva | Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa |
| Crianza | Después de la vendimia los vinos permanecen en el Duero hasta la primavera siguiente, cuando se llevan a las bodegas de Sandeman para su crianza en barricas de madera de roble, de acuerdo con el sistema tradicional de crianza del vino Oporto. A lo largo de los años los vinos se han ido probando y analizando gracias al trabajo de un equipo de enólogos que adopta todas las correcciones necesarias y prepara la mezcla final para mantener el estilo y el carácter de Sandeman Porto Fine Ruby. Los vinos seleccionados tienen una crianza de 2 a 5 años, lo que permite obtner un vino fresco y joven con una edad media de 3 años. La mezcla final se filtra y se estabiliza antes del embotellado. |
Descripción
Descendiente de los vinos oporto de color rubí luminoso creados por George Sandeman ya en 1790, el Sandeman Porto Fine Ruby se sigue produciendo con métodos tradicionales que le otorgan riqueza y estructura, además de su intensidad de sabor y de finura, gracias a la mezcla excelente de los vinos del gran surtido de Sandeman.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Maridajes
- Año de inicio: 1790
| Nombre | Sandeman Fine Porto Ruby |
|---|---|
| Tipo | Tinto licoroso dulce |
| Denominación | Porto DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 19.5% por volumen |
| Variedades de uva | Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa |
| País | Portugal |
| Región | Douro |
| Proveedor | Sandeman |
| Origen | Oporto (Portugal) |
| Vinificación | Sandeman Porto Fine Ruby se produce con el método tradicional Oporto. Las uvas recogidas manualmente se someten a despalillado y estrujado antes de la fermentación a una temperatura controlada con maceración de los hollejos para extraer los mejores componentes. El añadido de alcohol en el momento oportuno define el equilibrio del cuerpo y del bouquet. Este momento lo decide el enólogo tras un control riguroso de las temperaturas y de la densidad de la fermentación, que depende de la variedad, de la fase de maduración y de la dulzura final solicitada, |
| Crianza | Después de la vendimia los vinos permanecen en el Duero hasta la primavera siguiente, cuando se llevan a las bodegas de Sandeman para su crianza en barricas de madera de roble, de acuerdo con el sistema tradicional de crianza del vino Oporto. A lo largo de los años los vinos se han ido probando y analizando gracias al trabajo de un equipo de enólogos que adopta todas las correcciones necesarias y prepara la mezcla final para mantener el estilo y el carácter de Sandeman Porto Fine Ruby. Los vinos seleccionados tienen una crianza de 2 a 5 años, lo que permite obtner un vino fresco y joven con una edad media de 3 años. La mezcla final se filtra y se estabiliza antes del embotellado. |
| Acidez total | 4.0 gr/L |
| PH | 3.55 |
| Azúcar residual | 95.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |