Sandeman
Fine Porto Ruby
| Denominación | DOC Porto Ruby |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 19.5% por volumen |
| Zona | Douro (Portugal) |
| Variedades de uva | Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa |
| Crianza | Tras la vendimia, los vinos permanecen en el Duero hasta la primavera siguiente, luego se trasladan a Vila Nova de Gaia y se afinan en las bodegas de Sandeman en barricas de madera de roble; los vinos seleccionados suelen madurar entre 2 y 5 años (edad media del coupage, aproximadamente 3 años). |
- Perfil aromático: notas de ciruela, fresa y frutos rojos con ligeros matices de vainilla
- Sabor: estructura plena y redonda, bien equilibrado, con acentos florales y final persistente
- Crianza: maduración de 2 a 5 años en barricas de roble en las bodegas Sandeman, con una media de 3 años
- Servicio: listo para consumir, no necesita decantación; temperatura ideal 14–16 °C
- Maridaje: acompaña bien a quesos cremosos, postres de chocolate, fruta y almendras saladas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Sandeman Fine Ruby Port es un vino fortificado que expresa el carácter vibrante de las variedades Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca y Tinto Cão. En la copa se muestra con un tono rubí brillante, anticipando un perfil aromático dominado por ciruelas frescas y frutos rojos. En boca es pleno, rico y redondo, enriquecido con delicadas notas florales que conducen hacia un final persistente. Gracias a su estructura equilibrada, es ideal para acompañar quesos cremosos y sabrosos o intensos postres de chocolate.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la prestigiosa región del Duero, en Portugal. Tras la vendimia manual, las bases reposan en los valles de origen hasta la primavera siguiente, preservando la identidad aromática de las uvas. Posteriormente, el vino se traslada a Vila Nova de Gaia para la fase de crianza en barricas de roble. La cuidadosa selección realizada por el equipo enológico asegura a lo largo del tiempo un estilo coherente, manteniendo intacto el carácter joven y afrutado distintivo del Oporto.
¿Cómo se elabora?
La vinificación sigue el método tradicional del Oporto, con recogida manual, despalillado y fermentación a temperatura controlada. La maceración con los hollejos permite extraer al máximo el color y los componentes aromáticos; en el momento oportuno, la fermentación se interrumpe mediante fortificación para alcanzar el equilibrio deseado. El coupage final reúne vinos envejecidos en madera entre dos y cinco años. Antes del embotellado, el vino se filtra y estabiliza en frío para garantizar su perfecta limpidez.
Historia y curiosidades
Heredero de los renombrados vinos exportados por George Sandeman desde 1790, este prestigioso Oporto celebra la auténtica tradición portuguesa. Tras la vendimia en la región del Duero, el vino se envejece en barricas de roble en Vila Nova de Gaia durante unos tres años. Este esmerado envejecimiento le otorga un color rubí brillante y una suavidad en boca que realza intensas notas de ciruela y frutos rojos. Un coupage rico, redondo y perfectamente equilibrado, ideal para acompañar con absoluta elegancia quesos cremosos y sabrosos o postres de chocolate.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1790
| Nombre | Sandeman Fine Porto Ruby |
|---|---|
| Tipo | Tinto licoroso dulce |
| Denominación | Porto DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 19.5% por volumen |
| Variedades de uva | Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa |
| País | Portugal |
| Región | Douro |
| Proveedor | Sandeman |
| Historia | y curiosidadesHeredero de los renombrados vinos exportados por George Sandeman desde 1790, este prestigioso Oporto celebra la auténtica tradición portuguesa. Tras la vendimia en la región del Duero, el vino se envejece en barricas de roble en Vila Nova de Gaia durante unos tres años. Este esmerado envejecimiento le otorga un color rubí brillante y una suavidad en boca que realza intensas notas de ciruela y frutos rojos. Un coupage rico, redondo y perfectamente equilibrado, ideal para acompañar con absoluta elegancia quesos cremosos y sabrosos o postres de chocolate. |
| Origen | Douro (Portugal) |
| Técnica de elaboración | Método tradicional del Oporto (vendimia manual, despalillado y pisado; fermentación a temperatura controlada con maceración de los hollejos; encabezado con alcohol de origen vitivinícola; envejecimiento en barricas de roble; filtrado y estabilización en frío) |
| Vinificación | Elaborado con el método tradicional de Oporto: uvas recogidas a mano, despalillado y estrujado, fermentación a temperatura controlada con maceración de los hollejos; fortificación con alcohol de origen vitivinícola en el momento óptimo elegido por el enólogo para equilibrar cuerpo y bouquet. Los vinos permanecen en el Duero hasta la primavera siguiente, luego se trasladan a Vila Nova de Gaia para su crianza en barricas de roble; la mezcla final se filtra y estabiliza en frío antes del embotellado. |
| Crianza | Tras la vendimia, los vinos permanecen en el Duero hasta la primavera siguiente, luego se trasladan a Vila Nova de Gaia y se afinan en las bodegas de Sandeman en barricas de madera de roble; los vinos seleccionados suelen madurar entre 2 y 5 años (edad media del coupage, aproximadamente 3 años). |
| Acidez total | 4.0 gr/L |
| PH | 3.55 |
| Azúcar residual | 95.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |