San Marzano
Timo Vermentino 2025
| Denominación | IGT Salento |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| Crianza | En acero durante 5 meses. |
Descripción
Vino blanco tranquilo de Apulia, 12,5 % vol., elaborado por San Marzano. 100 % Vermentino. Botella de 0,75 l, cosecha 2024. Un Vermentino que encarna la esencia de Salento, con su frescura y los aromas del matorral mediterráneo. Las uvas despalilladas se mantienen en contacto con los hollejos durante unas horas a baja temperatura antes del prensado, extrayendo así el máximo potencial aromático de los hollejos. La fermentación se realiza en acero inoxidable a 15 °C durante 13-5 días, preservando el bouquet y el perfil aromático natural de las uvas. Crianza en acero inoxidable durante 5 meses. Delicados aromas a flores blancas se mezclan con notas cítricas y de matorral mediterráneo. De color amarillo pajizo. En boca, toques de tomillo y romero confirman una sensación de elegancia, frescura y una persistente mineralidad.
Premios
-
2025
96/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1962
- Enólogo: Caterina Bellanova, Davide Ragusa
- Botellas producidas: 12.000.000
- Hectáreas: 1.500
En las décadas esta cooperativa ha ido creciendo hasta llegar a 1.200 viticultores, que cuentan con instalaciones modernas y avanzadas desde el punto de vista tecnológico produciendo vinos cada vez más elegantes en el respeto total de la antigua tradición vitivinícola de Apulia. Leer más
| Nombre | San Marzano Timo Vermentino 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Salento IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | San Marzano |
| Historia | Tomillo, un vino que incluso en su nombre expresa la esencia de la Macchia Mediterranea que crece en las dunas arenosas de la costa de Apulia. Un Vermentino puro, que combina un delicado bouquet de flores blancas con una marcada nota salina. Es fresco y le encanta la cocina marinera. |
| Origen | Brindisi, Salento, Apulia |
| Clima | A unos 100 m sobre el nivel del mar. La zona tiene un microclima templado debido a su proximidad al mar. |
| Composición del suelo | Poco profundo, de textura media, predominantemente arenoso. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Cosecha | Última semana de agosto |
| Temperatura de fermentación | 15 °C |
| Fermentación | 13 5 días. |
| Vinificación | Las uvas despalilladas se mantienen en contacto con los hollejos durante unas horas en frío antes del prensado, para extraer el máximo potencial aromático de los hollejos. La fermentación tiene lugar en acero inoxidable a 15 °C durante 13 5 días, preservando el bouquet natural y el perfil aromático de las uvas. |
| Crianza | En acero durante 5 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |