Descripción
Hemos recogido el Susumaniello en viejos viñedos, ya libres de la responsabilidad de producir. Es una uva sombrosa con una capa negra y azul que oculta una estructura equilibrada entre el decir y el callar, la elegancia y la sencillez.
Premios
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1962
- Enólogo: Caterina Bellanova, Davide Ragusa
- Botellas producidas: 12.000.000
- Hectáreas: 1.500
En las décadas esta cooperativa ha ido creciendo hasta llegar a 1.200 viticultores, que cuentan con instalaciones modernas y avanzadas desde el punto de vista tecnológico produciendo vinos cada vez más elegantes en el respeto total de la antigua tradición vitivinícola de Apulia. Leer más
| Nombre | San Marzano Susco Susumaniello Salento 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Salento IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Susumaniello |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | San Marzano |
| Origen | Salento |
| Composición del suelo | De origen costero, rico en esqueleto y con una textura franca. Terrenos arenosos, profundos, porosos y drenantes, de color oscuro. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4.500 |
| Cosecha | En la segunda y tercera década de septiembre. |
| Vinificación | Maceración a una temperatura controlada y fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante casi 10 días. |
| Crianza | En barricas de roble francés y americano durante 6 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

