San Felice
Vigorello 2021
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 35% Pugnitello, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot |
| Crianza | en barricas de roble francés de 225 litros durante 18-20 meses; afinado en botella durante 8 meses. |
- Denominación y añada: Toscana IGT, vino tinto tranquilo San Felice Vigorello 2021
- Variedades: Pugnitello 35%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%, Petit Verdot 5%
- Crianza: 18-20 meses en barrica de roble francés de 225 litros, luego 8 meses en botella
- Perfil sensorial: color rubí intenso; notas de grosella negra, sotobosque y especias dulces
- Maridajes: 18-20°C, decantar 1 hora; ideal con cordero, carnes a la parrilla y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Vigorello de San Felice es un vino tinto con Indicación Geográfica Típica de la Toscana, fermentado en depósitos de acero y madurado en barricas de roble. Elaborado a partir de un coupage de Pugnitello, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, destaca por su color rubí intenso con elegantes reflejos granates. El bouquet se abre con notas de mermelada de grosella negra, sotobosque y especias dulces. En boca es cálido y estructurado, sostenido por una trama tánica sólida y enriquecido con ligeros matices de vainilla. Gracias a su natural predisposición a la longevidad, es perfecto para acompañar carnes a la parrilla, cordero y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los viñedos toscanos de Casino, San Vito Leccio y San Vito Capanna, situados en Castelnuovo Berardenga. La composición del suelo define el alma del vino: el Merlot y el Pugnitello adquieren carácter de suelos de textura media ricos en piedras, derivados de la descomposición de Alberese y Galestro. El Cabernet Sauvignon y el Petit Verdot, en cambio, se cultivan en arenas y limos de origen pliocénico que aportan una gran finura. El uso de los sistemas de Guyot y cordón royat, junto con condiciones climáticas favorables, asegura una extraordinaria riqueza aromática.
¿Cómo se elabora?
La vinificación sigue los tiempos de maduración de cada variedad, recolectadas por separado. En bodega se realiza una larga maceración con los hollejos en depósitos de acero a temperatura controlada para garantizar una extracción profunda. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino madura en barricas de roble francés durante un periodo de dieciocho a veinte meses, desarrollando una gran complejidad. El proceso concluye con una crianza final de ocho meses, fundamental para estabilizar el equilibrio y la armonía en boca.
Historia y curiosidades
Pionero de los célebres Supertuscan, el Vigorello de San Felice es un IGT Toscana de encanto atemporal. Este vino de excelencia combina la elegancia del coupage bordelés con el alma auténtica del Pugnitello, una antigua variedad autóctona sabiamente redescubierta.
Premios
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2021
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1968
- Enólogo: Leonardo Bellaccini
- Hectáreas: 188
| Nombre | San Felice Vigorello 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 35% Pugnitello, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | San Felice |
| Historia | y curiosidadesPionero de los célebres Supertuscan, el Vigorello de San Felice es un IGT Toscana de encanto atemporal. Este vino de excelencia combina la elegancia del coupage bordelés con el alma auténtica del Pugnitello, una antigua variedad autóctona sabiamente redescubierta. |
| Origen | Viñedos Casino, San Vito Leccio y San Vito Capanna, en las fincas de Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena) |
| Composición del suelo | Suelo de textura media, rico en elementos gruesos y en arcillas de origen calcáreo-margoso, con una composición mixta derivada de la desintegración del Alberese y del Galestro, sobre rocas. |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado y Guyot |
| Cosecha | Merlot: primera semana de septiembre; Cabernet Sauvignon, Pugnitello y Petit Verdot: primera semana de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 30 °C |
| Fermentación | 20-25 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación con los hollejos en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; fermentación maloláctica; crianza en barricas de roble francés |
| Vinificación | Fermentazione a contatto con le bucce per 20-25 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 30 °C; segue fermentazione malolattica. |
| Crianza | en barricas de roble francés de 225 litros durante 18-20 meses; afinado en botella durante 8 meses. |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| Azúcar residual | 0.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |