San Felice
Chianti Classico Gran Selezione La Pieve 2022
| Denominación | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Sangiovese, Uve autoctone |
| Crianza | Fermentación maloláctica y crianza en madera durante 24 meses. |
Descripción
Qué tipo de vino es
El Chianti Classico Gran Selezione La Pieve de San Felice es un vino tinto tranquilo toscano que interpreta fielmente la uva Sangiovese. Distinguido por un color rojo rubí intenso, revela un bouquet amplio donde notas de violeta y grosella negra se funden con elegantes matices especiados de tabaco y regaliz. En boca se presenta suave y estructurado, sostenido por taninos maduros y jugosos y por una vibrante frescura. Estas características lo hacen excelente en maridaje con platos sabrosos como caza, asados, carnes a la parrilla y quesos curados.
De dónde procede
Este vino nace en Castelnuovo Berardenga, territorio sienés con una profunda vocación por el Chianti Classico. Los viñedos de San Felice se encuentran a unos cuatrocientos metros de altitud en suaves laderas que gozan de un microclima óptimo. Las raíces exploran suelos de textura media ricos en gravas (scheletro), caracterizados por arcillas calizas-marnosas derivadas de la fragmentación de las formaciones rocosas de Alberese y Galestro. Esta preciosa interacción entre terreno, altitud y clima asegura la plena expresión aromática y la solidez estructural típicas de esta zona geográfica.
Cómo se produce
La producción sigue criterios meticulosos, orientados a valorizar la identidad de cada viñedo. La fermentación alcohólica en acero se lleva a cabo a temperatura conrolada, con una maceración con los hollejos de veintidós días, esencial para extraer el componente cromático y fenólico correcto. Tras la fermentación maloláctica, el vino se somete a una crianza en barrica de veinticuatro meses de duración. Este largo reposo permite armonizar la estructura, integrando perfectamente la acidez y ofreciendo un tinto con un sólido equilibrio gustativo y con una excelente capacidad de envejecimiento.
Historia y curiosidades
El nombre La Pieve, que evoca la antigua iglesia parroquial, rinde homenaje a la rica tradición de Castelnuovo Berardenga. A 400 metros de altitud, en los Tenimenti San Felice, el suelo y el microclima encuentran su máxima expresión a través de espléndidas variedades de uva autóctonas, cuidadas con minuciosa dedicación por el enólogo Leonardo Bellaccini, precursor de muchas prácticas únicas y capaz de reconocer las características de cada ladera ondulada para cuidar individualmente cada vid.
Premios
-
2022
94/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1968
- Enólogo: Leonardo Bellaccini
- Hectáreas: 188
| Nombre | San Felice Chianti Classico Gran Selezione La Pieve 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | Sangiovese, Uve autoctone |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | San Felice |
| Origen | Castelnuovo Berardenga (Siena), Toscana |
| Composición del suelo | Suelo de textura media y rico en esqueleto, con predominio de arcillas de origen calcáreo-marnoso derivadas de la disgregación de las formaciones rocosas de Alberese y Galestro. |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado y Guyot |
| Cosecha | Spurred cordon and Guyot |
| Temperatura de fermentación | 28-30 °C |
| Fermentación | 22 días |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en acero con maceración de 22 días a 28–30 °C; fermentación maloláctica y crianza en madera durante 24 meses. |
| Crianza | Fermentación maloláctica y crianza en madera durante 24 meses. |
| Acidez total | 5.7 gr/L |
| Azúcar residual | 0.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |