Chianti Classico Borgo 2023

¿Qué tipo de vino es?

El Borgo es un vino tinto tranquilo que expresa la esencia del Chianti Classico, producido en la Toscana por San Felice. Nace de un refinado coupage de Sangiovese y Pugnitello, cuyas uvas se trabajan por separado para resaltar las características varietales de cada una. En nariz destaca por una marcada frescura, enriquecida con intensos aromas afrutados y delicadas notas florales. En boca es rico y complejo, sostenido por taninos dulces que conducen hacia un final persistente, armonioso y agradablemente fluido.

¿De dónde procede?

Este vino tiene su origen en el corazón histórico del Chianti, en los viñedos situados en Castelnuovo Berardenga. Las vides crecen a una altitud de unos cuatrocientos metros, en un microclima ideal para desarrollar viveza aromática y una estructura sólida. El suelo, de textura media y rico en piedras, está compuesto por arcillas calcáreo-margosas derivadas de la descomposición de Alberese y Galestro. Esta composición geológica aporta al vino una energía vibrante y una definición gustativa impecable.

¿Cómo se elabora?

La vendimia de las uvas se realiza entre finales de septiembre y los primeros días de octubre. El proceso comienza con una vinificación en acero de unas dos semanas, realizada por separado para cada variedad para preservar la integridad de la fruta. Tras la creación del coupage, el vino madura durante unos doce meses en grandes toneles de roble de Eslavonia, una etapa que favorece su evolución respetando su vitalidad original. El resultado es un tinto de taninos suaves, caracterizado por una profunda coherencia territorial y un equilibrio magistral.