Tasca d'Almerita
La Monaca Syrah 2022
| Denominación | DOC Monreale Syrah |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| Crianza | Envejecido 14 meses en barricas de roble francés de 350 litros |
- Variedad y denominación: Syrah en pureza Monreale DOC, Sicilia, cosecha 2022
- Crianza en madera: 14 meses en barricas de roble francés de 350 litros
- Perfil aromático: notas de mora y cereza negra, regaliz, vainilla y final balsámico especiado
- Sabor y estructura: trago envolvente y equilibrado, taninos bien integrados y larga persistencia
- Servicio y maridaje: decantar 1 hora a 16–18 °C; ideal con platos a base de cerdo y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
La Monaca Syrah de Sallier de la Tour es un vino tinto tranquilo que expresa la esencia del territorio de Monreale. Elaborado a partir de uvas Syrah, se presenta con un color rojo rubí profundo. En nariz ofrece un bouquet intenso dominado por mora, guinda y notas balsámicas, enriquecido con una marcada huella especiada y matices de regaliz. En boca regala un trago envolvente y equilibrado, caracterizado por taninos perfectamente integrados que conducen hacia un final persistente. Este vino siciliano se luce en la mesa acompañado de platos a base de cerdo y quesos.
¿De dónde procede?
Los viñedos se encuentran en el territorio de Monreale, en el oeste de Sicilia, cultivados a trescientos cincuenta metros de altitud con exposición noreste. Las vides crecen sobre un suelo arenoso y arcilloso, drenante y bien aireado, capaz de limitar el vigor vegetativo para favorecer una excelente concentración aromática. Toda la finca sigue los principios de la agricultura ecológica y sostenible, cuidando las hileras en espaldera con atención al ecosistema, para obtener rendimientos equilibrados y respetar la natural vocación del territorio.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza en septiembre, seguida de la fermentación tradicional en tinto a temperatura controlada durante quince días. Posteriormente, el vino completa la fermentación maloláctica, estabilizando su armonía estructural. El periodo de reposo continúa durante catorce meses en barricas de roble francés, que definen la complejidad olfativa aportando elegantes matices de vainilla. Para apreciar plenamente su carácter profundo, se recomienda una hora de decantación antes de servirlo en copa.
Historia y curiosidades
El nombre "La Monaca" rinde homenaje a la histórica bodega de Tenuta Sallier de La Tour, fundada en 1909 en Camporeale. Este elegante Syrah monovarietal representa una noble expresión siciliana, fruto de una agricultura ecológica y sostenible llevada a cabo a 350 metros de altitud. Criado durante 14 meses en barricas de roble francés, ofrece un trago envolvente con taninos aterciopelados, realzado por intensos aromas de mora, vainilla y regaliz. Galardonado con 89/100 por Vinous, este vino de la prestigiosa DOC Monreale garantiza un final largo y una inolvidable huella especiada.
Premios
-
2022
2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1830
- Enólogo: Laura Orsi
- Hectáreas: 697
| Nombre | Tenuta Sallier de La Tour La Monaca Syrah 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Monreale DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Tasca d'Almerita |
| Historia | y curiosidadesEl nombre "La Monaca" rinde homenaje a la histórica bodega de Tenuta Sallier de La Tour, fundada en 1909 en Camporeale. Este elegante Syrah monovarietal representa una noble expresión siciliana, fruto de una agricultura ecológica y sostenible llevada a cabo a 350 metros de altitud. Criado durante 14 meses en barricas de roble francés, ofrece un trago envolvente con taninos aterciopelados, realzado por intensos aromas de mora, vainilla y regaliz. Galardonado con 89/100 por Vinous, este vino de la prestigiosa DOC Monreale garantiza un final largo y una inolvidable huella especiada. |
| Origen | Monreale (Palermo) |
| Composición del suelo | Suelo con textura arenosa (37,4% de arena y 12,5% de arcilla), bien aireado, muy drenante y, por tanto, más seco, lo que hace que la vid sea menos vigorosa. |
| Sistema de cultivo | Espaldera |
| Rendimiento por hectárea | 8.500 kg/hectárea |
| Cosecha | 8 septiembre |
| Temperatura de fermentación | 25–30 °C |
| Fermentación | 15 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación tradicional en tinto |
| Vinificación | Fermentación tradicional en tinto (15 días a 25–30 °C); fermentación maloláctica realizada completamente; crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 350 l. |
| Crianza | Envejecido 14 meses en barricas de roble francés de 350 litros |
| Acidez total | 6.06 gr/L |
| PH | 3.58 |
| Azúcar residual | 1.9 gr/L |
| Año de producción | 14000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |