Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Salter Extra Brut
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Toma de espuma por lenta refermentación en grandes recipientes cerrados (método Charmat) a 14–15 °C |
- Denominación: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, extra brut, 0,75 l
- Variedad de uva: 100% Glera en pureza, estilo seco y mineral, 11,5% vol
- Perfil aromático: flores, manzana verde y pera Williams con una ligera nota de corteza de pan
- Método de elaboración: Charmat, lenta refermentación en autoclave a 14–15 °C
- Maridajes: aperitivo, frituras de mar, mariscos, sushi y cocina asiática especiada
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Salter Extra Brut es un espumoso que realza las cualidades de la Glera en pureza. En la copa se muestra con un color amarillo pajizo pálido, atravesado por brillantes reflejos verdosos y un perlage fino y persistente. El perfil aromático se abre con delicadas notas florales, seguidas de matices de manzana verde crujiente y pera Williams, enriquecidos con un ligero recuerdo a corteza de pan. En boca resulta seco, fresco y ágil, ofreciendo un trago equilibrado que desemboca en un final largo y agradablemente seco. Es una opción ideal también para quienes siguen una alimentación vegana.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en las privilegiadas colinas de Valdobbiadene, en el corazón del territorio véneto. La marca Ruggeri interpreta con precisión las características de estos relieves, que siempre han sido un referente para la viticultura de excelencia. Los viñedos se benefician de un microclima ideal que aporta tensión y elegancia a los racimos. El profundo cuidado por este paisaje de colinas permite obtener un Valdobbiadene Prosecco Superiore de carácter auténtico y vibrante, fiel reflejo de su lugar de origen.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia de septiembre, las uvas se prensan para una vinificación en blanco a temperatura controlada. La formación de burbujas se realiza mediante el método Charmat, a través de una lenta refermentación en grandes depósitos cerrados. Este meticuloso proceso preserva la viveza aromática y aporta al vino una espuma suave y compacta. Caracterizado por un bajo contenido de azúcar residual, este trago acompaña magistralmente el aperitivo, las frituras de mar, los mariscos y el sushi. Su frescura crea además una armonía perfecta con verduras delicadas, carnes blancas y platos especiados.
Historia y curiosidades
Con raíces que se remontan al siglo XIX, la bodega elabora el Ruggeri Salter Extra Brut entre las colinas más prestigiosas de la zona DOCG Conegliano-Valdobbiadene. Este elegante espumoso vegano nace de una cuidadosa vendimia en septiembre, realizado bajo la experta dirección del enólogo Fabio Roversi. La toma de espuma sigue el método Charmat, con una lenta refermentación en autoclave a 14-15 °C para preservar intacta su frescura. Galardonado por reconocidas entidades como Falstaff y Decanter, este vino representa la esencia de la auténtica tradición veneciana.
Premios
-
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1950
- Enólogo: Fabio Roversi
- Botellas producidas: 1.700.000
- Hectáreas: 28
| Nombre | Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Salter Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat extra brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Ruggeri |
| Historia | y curiosidadesCon raíces que se remontan al siglo XIX, la bodega elabora el Ruggeri Salter Extra Brut entre las colinas más prestigiosas de la zona DOCG Conegliano-Valdobbiadene. Este elegante espumoso vegano nace de una cuidadosa vendimia en septiembre, realizado bajo la experta dirección del enólogo Fabio Roversi. La toma de espuma sigue el método Charmat, con una lenta refermentación en autoclave a 14 5 °C para preservar intacta su frescura. Galardonado por reconocidas entidades como Falstaff y Decanter, este vino representa la esencia de la auténtica tradición veneciana. |
| Origen | Colinas de Valdobbiadene y Conegliano (Treviso, Véneto, Italia) |
| Cosecha | Septiembre |
| Temperatura de fermentación | 14–15 °C |
| Técnica de elaboración | Metodo Charmat |
| Vinificación | en blanco (sin las pieles) a temperatura controlada de 16 °C; toma de espuma con lenta refermentación en grandes recipientes cerrados (método Charmat) a 14–15 °C. |
| Crianza | Toma de espuma por lenta refermentación en grandes recipientes cerrados (método Charmat) a 14–15 °C |
| Azúcar residual | 4.5 gr/L |
| Año de producción | 1700000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |