Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Giall'Oro Extra Dry
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Toma de espuma por lenta refermentación en grandes recipientes cerrados (método Charmat) a 14-15 °C durante 1-3 meses. |
- Graduación alcohólica: 11% vol; espumoso DOCG Extra Dry de Valdobbiadene
- Composición de las uvas: Glera con pequeños porcentajes de Verdiso y Perera para una mayor elegancia
- Aroma: notas de manzana verde y amarilla, melocotón, cítricos y flores de acacia; carácter afrutado intenso
- Método de elaboración: refermentación en autoclave durante 1-3 meses; burbuja fina y persistente
- Servicio y maridaje: 5-7°C; ideal con aperitivos, entrantes, platos de pescado y mariscos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Giall’Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry de Ruggeri es un espumoso luminoso y equilibrado, caracterizado por un perlage fino y persistente. Elaborado mediante una cuidada mezcla de uvas Glera, Verdiso y Perera, presume de un perfil sensorial nítido y elegante. En nariz despliega aromas de manzana verde, melocotón y cítricos, enriquecidos con matices de flores de acacia. En boca interpreta a la perfección el estilo Extra Dry, ofreciendo una textura suave y ligera. La viva frescura acompaña la degustación hacia un final limpio y de agradable continuidad aromática.
¿De dónde procede?
Este Prosecco Superiore nace en las colinas de Valdobbiadene y Conegliano, epicentro de la viticultura veneciana. Las uvas proceden de parcelas seleccionadas entre la zona del Montello y los renombrados viñedos de Cartizze, incluyendo las históricas viñas de San Pietro di Barbozza y Saccol. La unión de estas diferentes expresiones territoriales otorga al vino una impronta definida, asegurando finura y limpieza aromática. El vínculo con el territorio refleja la dedicación de Ruggeri, bodega que pone en valor las peculiaridades de este ecosistema vitícola.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza entre mediados de septiembre y principios de octubre, en el momento de perfecta maduración de los racimos. Las uvas se someten a un prensado suave y a una vinificación en blanco a temperatura controlada, sin contacto con los hollejos. La fase de toma de espuma se desarrolla mediante el método Charmat en grandes depósitos cerrados. Esta lenta refermentación dura de uno a tres meses, permitiendo la creación natural de la fina efervescencia, a la que siguen el reposo y el posterior embotellado, necesarios para alcanzar la completa expresión del vino.
Historia y curiosidades
Elaborado por la histórica bodega Ruggeri, fundada en 1950, este Prosecco Superiore DOCG nace entre las célebres colinas de Valdobbiadene y Cartizze. Galardonado con 91 puntos por Decanter, destaca por su burbuja fina y persistente, acompañada de un elegante bouquet de manzana y flores de acacia. La lenta formación de espuma ofrece un trago fresco, ligero y armonioso. Esta excelencia Extra Dry es la elección ideal para acompañar el aperitivo y realzar las grandes celebraciones con su extraordinaria persistencia afrutada.
Premios
-
91/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1950
- Enólogo: Fabio Roversi
- Botellas producidas: 1.700.000
- Hectáreas: 28
| Nombre | Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Giall'Oro Extra Dry |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat extra dry |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Ruggeri |
| Historia | y curiosidadesElaborado por la histórica bodega Ruggeri, fundada en 1950, este Prosecco Superiore DOCG nace entre las célebres colinas de Valdobbiadene y Cartizze. Galardonado con 91 puntos por Decanter, destaca por su burbuja fina y persistente, acompañada de un elegante bouquet de manzana y flores de acacia. La lenta formación de espuma ofrece un trago fresco, ligero y armonioso. Esta excelencia Extra Dry es la elección ideal para acompañar el aperitivo y realzar las grandes celebraciones con su extraordinaria persistencia afrutada. |
| Origen | Entre la zona de Montello y algunas pequeñas parcelas en Cartizze; con viñedos también en las zonas de San Pietro di Barbozza y Saccol (colinas de Valdobbiadene-Conegliano, Véneto, Italia) |
| Cosecha | De mediados de septiembre a principios de octubre |
| Temperatura de fermentación | 16 °C (vinificación) y 14 5 °C (toma de espuma) |
| Fermentación | 1-3 meses |
| Técnica de elaboración | Método Charmat (segunda fermentación en autoclave/recipientes cerrados) |
| Vinificación | Prensado suave; vinificación en blanco (sin contacto con los hollejos) a temperatura controlada de aproximadamente 16°C; segunda fermentación con toma de espuma en grandes recipientes cerrados (método Charmat) a 14 5°C durante 1-3 meses; posteriormente embotellado y sucesivos degüelles. |
| Crianza | Toma de espuma por lenta refermentación en grandes recipientes cerrados (método Charmat) a 14 5 °C durante 1-3 meses. |
| Azúcar residual | 15.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |