Pouillon
Champagne 1er Cru Brut Solera
| Denominación | AOC Champagne Premier Crus Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Crianza | Maduración prolongada sobre lías (36 meses) |
- Método Solera: ensamblaje continuo de diferentes añadas para mayor vivacidad y profundidad aromática
- Uvas: 50% Pinot Noir y 50% Chardonnay procedentes de viñedos Premier Cru
- Crianza: 36 meses sobre lías para lograr complejidad y un final largo y limpio
- Perfil: notas de fruta seca y confitada, estructura mineral y frescura viva
- Reconocimientos: 94 puntos de Robert Parker y 92 puntos de Wine Spectator
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Premier Cru Brut Solera firmado por Pouillon es un vino profundo y estructurado. Elaborado mediante el Método Clásico, nace de una armoniosa mezcla entre Pinot Noir y Chardonnay. El uso del método Solera permite unir la vivacidad de los vinos jóvenes con la riqueza de las reservas históricas. En la copa expresa intensos aromas de fruta confitada y seca, acompañados de una marcada impronta mineral. En boca resulta seco y equilibrado, destacando por una frescura crujiente que conduce a un final largo y limpio.
¿De dónde procede?
Las raíces de este Champagne se encuentran en Mareuil-sur-Aÿ, en las laderas francesas clasificadas como Premier Cru. Los suelos de la zona se caracterizan por una matriz calcárea dominada por yeso y una profunda capa de arcilla. Esta composición específica del terroir de Mareuil moldea la identidad del vino de manera decisiva. Tales características confieren al Champagne una vibrante tensión mineral y un perfecto equilibrio estructural, reflejando la excelente vocación cualitativa de la zona.
¿Cómo se elabora?
La vinificación se basa en la integración de lotes sucesivos mediante un sistema de reserva perpetua. Tras una fermentación espontánea iniciada por levaduras autóctonas, las reservas maduran cuidadosamente en barricas de roble francés mantenidas deliberadamente sin llenar. Posteriormente, el coupage afronta la toma de espuma siguiendo el riguroso Método Clásico. Todo el proceso productivo concluye con una maduración prolongada de 36 meses sobre lías, paso esencial para enriquecer su complejidad aromática y definir una textura gustativa suave y profunda.
Historia y curiosidades
Definido por Pouillon como un auténtico vino generacional, este Champagne Premier Cru nace del sugerente método Solera, capaz de combinar la viveza de los vinos jóvenes con la profundidad de los más maduros. Gracias al principio de la "reserva perpetua", este ensamblaje une magistralmente 24 añadas, afinando los preciados vinos de reserva en barricas de roble francés. Tras 36 meses de reposo sobre lías, esta excelencia de Mareuil-sur-Aÿ ofrece una experiencia de cata inolvidable, galardonada con los prestigiosos 94 puntos Robert Parker y 92 puntos Wine Spectator.
Premios
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89/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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92/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1947
- Botellas producidas: 85.000
- Hectáreas: 7
En 1964, James (el único hijo de Roger y Bernadette) empezó a trabajar con su padre mientras éste desarrollaba sus conocimientos como enólogo. Un año más tarde se unió a él su esposa Josette, nacida en Champagne. Los Poullon tenían su propia prensa y no formaban parte de ninguna cooperativa; controlaban cada paso del proceso, desde la vid hasta la botella. Tras la muerte de Roger Poullon en 1993, y de su esposa 2 años después, Fabrice (el hijo menor de James) se incorporó al negocio familiar, aportando su experiencia en viticultura, enología y marketing. Su esposa Elodie se incorporó en el año 2000 al sector del marketing. Como joven enólogo, James modernizó la bodega con el uso de depósitos esmaltados, tractores hidráulicos, etc. . Más tarde, se introdujo la agricultura sostenible y Roger Pouillon Champagne empezó a exportar a Estados Unidos, Japón, Emiratos Árabes Unidos, Italia, Bélgica, Canadá, Australia y Reino Unido. Leer más
| Nombre | R. Pouillon Champagne 1er Cru Brut Solera |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Pouillon |
| Historia | y curiosidadesDefinido por Pouillon como un auténtico vino generacional, este Champagne Premier Cru nace del sugerente método Solera, capaz de combinar la viveza de los vinos jóvenes con la profundidad de los más maduros. Gracias al principio de la "reserva perpetua", este ensamblaje une magistralmente 24 añadas, afinando los preciados vinos de reserva en barricas de roble francés. Tras 36 meses de reposo sobre lías, esta excelencia de Mareuil-sur-Aÿ ofrece una experiencia de cata inolvidable, galardonada con los prestigiosos 94 puntos Robert Parker y 92 puntos Wine Spectator. |
| Origen | Mareuil-sur-Aÿ (Francia) |
| Composición del suelo | Yeso y arcilla con amplia superficie |
| Técnica de elaboración | Método Solera |
| Vinificación | Vinificado en barricas de roble francés, fermentación con levaduras autóctonas; crianza y ensamblaje mediante el método Solera, con vinos de reserva envejecidos en barricas de roble francés; prolongada maduración sobre lías (36 meses). |
| Crianza | Maduración prolongada sobre lías (36 meses) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |