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Quartomoro Cerdeña Isola dei Nuraghi

Quartomoro

Quartomoro Memorie di Vite CRG 2019

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Quartomoro Cerdeña Isola dei Nuraghi
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Denominación Isola dei Nuraghi IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Cerdeña (Italia)
Variedades de uva 100% Carignano
Crianza 6 meses en acero y barricas de al menos 4 pasos.
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Descripción

Este tinto tranquilo se obtiene únicamente de uvas carignano. Aterciopelado y con bajas producciones, cuenta con un gran potencial de crianza.

Premios

  • 2019

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

1 1

Detalles

Profumo

Perfume

Intenso y complejo, isleño y balsámico; con recuerdos de frutos rojos y especias.

Colore

Color

Rubí intenso que tiende al granate.

Gusto

Sabor

Buena sapidez y potencia.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Con pastas y arroces sabrosos, estofados y carne a la parrilla, con

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Quartomoro
De esta bodega
  • Año de inicio: 2010
  • Enólogo: Piero Cella
  • Botellas producidas: 65.000
  • Hectáreas: 12
Quartomoro di Sardegna nace como bodega didáctica de Piero Cella, sustrato experimental y de investigación del enólogo; se erige como fábrica de ideas y experiencias sobre la viticultura y la enología sardas. El entrelazamiento de relaciones profesionales y sociales da lugar a una serie de productos derivados de la uva, que aspiran a ser las piedras angulares de la producción sarda. Quartomoro di Sardegna aspira a ser un entrelazamiento de vides, experiencias y culturas, al igual que el lugar donde nació: Arborea, testimonio vivo de la sinergia entre sardos y continentalidad, y Cerdeña, una tierra con una de las biodiversidades más interesantes de Europa. Nuestro deseo es producir vinos que sean una expresión de nuestra tierra sarda. Con esta intención, nos esforzamos diariamente, tratando de trabajar lo mejor posible, con una intervención mínima en el viñedo y en la bodega, respetando los procesos naturales. Leer más
Área de producción: Cerdeña
Cerdeña
Quartomoro

Nombre Quartomoro Memorie di Vite CRG 2019
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Isola dei Nuraghi IGT
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Carignano
País Italia
Región Cerdeña
Proveedor Quartomoro
Origen Arborea (Oristano, Cerdeña)
Composición del suelo Arenoso, muy rico en fósiles que recuerdan el antiguo fondo marino.
Sistema de cultivo En vaso.
Rendimiento por hectárea 5.000 kilos
Cosecha Recolección manual en pequeñas cajas.
Temperatura de fermentación 30 °C
Vinificación Fermentación a una temperatura inferior a 30 °C, con levaduras indígenas, de uvas estrujadas y despalilladas, con maceración de 7 días con bazuqueo manual.
Crianza 6 meses en acero y barricas de al menos 4 pasos.
Año de producción 3500 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos